本書是一本餐桌上常見食材食療功效的速查書,不僅詳細(xì)地介紹蔬菜類、水果干果類、五谷雜糧類、畜禽蛋類等各種食材的營養(yǎng)成分、功效、相宜搭配、相克搭配等,還推薦了相關(guān)食譜。
本書文字描述簡潔、圖片精美。相信能讓各種年齡和職業(yè),具有不同保健需求的人都獲得豐富的飲食知識,找到適合自己的營養(yǎng)和食療方案,給大家的生活帶來更多的健康與快樂。
胡維勤主編浙江金華人,養(yǎng)生保健醫(yī)生,畢業(yè)于上海第二醫(yī)科大學(xué)(現(xiàn)上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院),師從知名內(nèi)科專家樂文照先生和名老中醫(yī)祝諶予教授。行醫(yī)五十余年,經(jīng)驗豐富,被評為有突出貢獻的醫(yī)學(xué)科學(xué)家。北京衛(wèi)視、東方衛(wèi)視、云南衛(wèi)視等多個電視臺健康欄目的特邀嘉賓。