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飯店服務規(guī)程 
定 價：24 元
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旅游業(yè)和飯店業(yè)的快速發(fā)展，旅游教育規(guī)模的不斷擴大，對旅游相關專業(yè)教材的建設提出了更高的要求。
現代飯店的經營管理是一種社會化大生產。一方面，它具有現代化、科學化、專業(yè)化和組織嚴密的發(fā)展趨勢；另一方面，它有工種繁多、操作重復、瑣碎、服務過程一環(huán)扣一環(huán)、周期短、手工勞動多等特點。要使兩者協調起來，必須形成相應的管理制度和服務規(guī)程，實行標準化的管理，才能使飯店的經營活動取得*效益。我國飯店星級標準制定和實施的成功經驗正是有力的證明。 正是在這樣的背景下，本書在參閱和借鑒國內外學者、同行研究成果的基礎上，根據旅游高等教育的要求，對飯店主要的一線部門的服務規(guī)程進行了較詳細的介紹，對提高飯店專業(yè)學生的實踐能力有一定的促進，還能對飯店管理和服務人員的實際工作起到借鑒和幫助作用。
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