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《三明治：我們與我們的城市》內(nèi)容簡(jiǎn)介：城市如我們的容器，我們卻又不斷試圖改造它。有自然生長(zhǎng)，也有劇烈重組。于是，一些記憶被打破了，一些新的記憶填進(jìn)來(lái)。這個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程，催生了我們的記錄。
這些記錄，在變幻的中國(guó)時(shí)代，是屬于我們每一個(gè)人的故事。
《三明治》是一本全新的MOOK，傾力于展現(xiàn)年輕人的生活態(tài)度，打造一種全新的生活方式。本期的主題是城市，重點(diǎn)介紹了上海五原路。五原路是上海原法租界一條安靜的小路，近年來(lái)越來(lái)越多有趣的人住進(jìn)來(lái)，街上也開(kāi)了很多有趣的小店和工作室。這條路上的人生活是什么樣的，這些熱愛(ài)生活、熱愛(ài)自由和創(chuàng)新的人們，給我們的生活帶來(lái)了什么樣的變化？城市的改造對(duì)于他們有什么樣的影響？城市里面的其他人，生活和你我有什么共同點(diǎn)？

不觸摸城市的肌理，是一種浪費(fèi)
城市是一只大鳥(niǎo)。幸好它的肌理可以容我們條分縷析，細(xì)細(xì)觸摸。
不懂得去觸摸那些肌理的人，對(duì)城市是漠視的、浪費(fèi)的。
世界最美妙之處在于它的同步性，你在精心打扮妝容，導(dǎo)演正在構(gòu)思一部電影，眾多文藝青年在準(zhǔn)備開(kāi)咖啡店。這樣，我們一天天增加了城市肌理里的某些隱秘存在。
我喜歡的一件事，就是在搬到一個(gè)街區(qū)之后，不用靠手機(jī)里的地圖，而是靠自己的腳步，一個(gè)個(gè)門(mén)牌尋訪過(guò)去。一些地圖里空白的地塊，可能開(kāi)出了有意思的小店，還沒(méi)來(lái)得及更新，或者也長(zhǎng)久被忽略。那些一直“不配”上地圖的縫紉店、鑰匙店、理發(fā)鋪，更是有趣的所在。你能讀到時(shí)間在這個(gè)街區(qū)停留的痕跡。
三年前，當(dāng)中國(guó)三明治剛把故事公園安在上海五原路的時(shí)候，在一個(gè)昏黑的傍晚，我走到五原路常熟路口，看到一塊小黑板上寫(xiě)著：“小季在里面，拷邊撬邊，修換拉鏈�！蔽冶荒欠N民間智慧式的押韻逗樂(lè)了。為我們所在的街區(qū)勾勒一張自己的人文地圖，也很快成為我的計(jì)劃。
在五原路，我發(fā)起了一個(gè)小店主們的微信群，叫“五原路五百?gòu)?qiáng)”，雖然大家日常說(shuō)話不多，卻是一個(gè)有趣的街坊群體。這個(gè)自發(fā)形成的美好街區(qū)，在我們的鏡頭和筆下，所能呈現(xiàn)的不足一二，這也是我們這本小書(shū)做得很慢的原因。一方面，想記錄些什么的責(zé)任在心頭，另一方面，卻又貪心地想多塞點(diǎn)什么，怕跟不上這條小路每天發(fā)生的微小變化。
在中國(guó)，有眾多的地方像五原路這條小馬路一樣，正在發(fā)生著蓬勃的變化，但是鮮有人去長(zhǎng)期細(xì)致記錄。作為中國(guó)三明治和中信出版社系列合作mook（雜志書(shū)）的第一本，我們想用這本書(shū)來(lái)開(kāi)一個(gè)好頭，鼓勵(lì)大家多多記錄“在地”題材，因?yàn)樗亲顝?fù)雜的社會(huì)切面，有生活方式，有個(gè)人命運(yùn)，有歷史碎片，有未來(lái)再造……
在這本書(shū)里，我們把大陸、臺(tái)灣乃至全球的在地故事匯聚到一起，不僅接上各種地氣，更重要的是可以讀到有人味的故事。
所有的東西都有人味，也是城市最大的魅力。
希望大家喜歡。

JARAJAM：歸去來(lái)
JARAJAM的門(mén)前有一塊小小的空地，擺了簡(jiǎn)單的桌椅，對(duì)著街的立面開(kāi)了一扇大窗，兩個(gè)打扮得十分精致的姑娘坐在窗前喝飲料，一個(gè)戴著一頂黑色的帽子，一個(gè)是烈焰紅唇。
門(mén)前的梧桐樹(shù)枝繁葉茂地垂著，濃郁的綠色搖曳著，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，像一幅時(shí)間定格的畫(huà)。
男主人是一位意大利建筑師，有自己的設(shè)計(jì)工作室，也有自己的樂(lè)隊(duì)。每日清晨，建筑師早早到店里親自煮咖啡，監(jiān)督蘋(píng)果派是否烤好，等待早起的弄堂居民或是路人來(lái)買(mǎi)早餐。不知不覺(jué)到了10點(diǎn)，他還要趕回工作室去，那邊的設(shè)計(jì)圖也不能耽誤。
這時(shí)太太Lita才姍姍地來(lái)，因?yàn)榧依镉幸粋€(gè)1歲多的小不點(diǎn)兒，像考拉一樣掛在媽媽身上，要費(fèi)一點(diǎn)工夫才能脫身。這樣的節(jié)奏略像打仗：工作室有日程表，還要照顧咿呀學(xué)語(yǔ)的小寶貝，但對(duì)待食物的態(tài)度也絕對(duì)不能馬虎。
JARAJAM的咖啡無(wú)論是拿鐵還是卡布奇諾，都是小小一杯，而且是自動(dòng)做成兩倍濃縮咖啡。作為意大利人的男主人，不能夠忍受上海許多咖啡的杯型可以變成中杯、大杯，雖然有各種口味的選擇，但喝起來(lái)卻總是寡淡，咖啡的本味越來(lái)越少。在他心中，咖啡就是小小的一杯，卻口感豐盈。
除了面包與咖啡，JARAJAM還有花草茶，那是喜愛(ài)東南亞風(fēng)情的Lita親手調(diào)配的。店里的木頭架子上，擺滿了大大小小的瓶瓶罐罐，裝滿了 Lita從世界各地帶回來(lái)的形色各異的花草、香料，加上喜歡烘焙的妹妹做的小甜點(diǎn)，幾頁(yè)A4紙的菜單，漸漸吸引越來(lái)越多的客人。
JARAJAM是上海很少有的能喝到 Masala chai的地方，這是一種叫“瑪莎拉茶”的印度國(guó)飲。它不使用茶包，而是用香料熬煮。常有很多客人穿過(guò)大半個(gè)上海來(lái)到這里，就為了喝一杯Masala chai，更是有從寧波專程慕名而來(lái)的老夫婦。
幾個(gè)月前，JARAJAM還在五原路108號(hào)的鋪?zhàn)�，門(mén)前不是空地，而是一扇大大的落地窗。陽(yáng)光一路照過(guò)去，像一只明亮的玻璃盒子，引來(lái)許多吃早餐的客人。剛開(kāi)兩個(gè)月，就有些美食雜志陸陸續(xù)續(xù)地找來(lái)，更有人想來(lái)談加盟事宜。小店一天天熱鬧起來(lái)，熟客們的圈子也一點(diǎn)點(diǎn)擴(kuò)展。
然而有些事情是自己無(wú)法控制的。
2016年春天，五原路經(jīng)歷了一次嚴(yán)厲的整改，JARAJAM也未能逃脫。不過(guò) Lita倒是懂得迂回前進(jìn)，聽(tīng)從了房東的建議，早早關(guān)了門(mén)，但東西未撤出來(lái)，想著先靜觀其變。結(jié)果還是不行，4月底JARAJAM就徹底關(guān)了門(mén)。這時(shí)距離開(kāi)業(yè)才短短4個(gè)多月。
回想起 JARAJAM剛開(kāi)張那一日，是圣誕節(jié)的第二天。馬路上活躍著的外國(guó)人都跑回家過(guò)節(jié)，仍擋不住 Lita一家激動(dòng)的心情。找店是磨人的，但當(dāng)三個(gè)人同時(shí)站在大大的玻璃窗前，卻不約而同地產(chǎn)生了同一個(gè)想法：就是它了。
開(kāi)始選五原路，初衷就是離家近，完全沒(méi)有一點(diǎn)“文藝”的刻意�！胺ㄗ饨纭蹦敲炊鄺l馬路，熱烈的，張揚(yáng)的，名聲在外的，這些標(biāo)簽安靜的五原路一個(gè)都沒(méi)有，生活的氣息噗噗地冒出來(lái)，在高大的梧桐樹(shù)影下醞釀，這其中就有一間小小的JARAJAM。
看著大榔頭咣咣咣，讓 Lita無(wú)比喜歡的玻璃窗碎了一地，心也跟著坐過(guò)山車(chē)。像是吃酸橙子，一陣陣難過(guò)涌上胸腔，涌上眼角；又像心里面演起一部靜默的電影，沒(méi)有一個(gè)觀眾。但生活不能一直碎在地上。Lita想著，那就當(dāng)放假了吧，不好的事情是一件好事情的開(kāi)始。尋找新址的事情也在進(jìn)行中，邊走邊看，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，心態(tài)竟也平和了。
經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的尋覓，一家人幾乎要放棄了，想要一個(gè)自己喜歡又合適的店面，太難。但冥冥之中有人帶了路，又把 JARAJAM帶回五原路來(lái)。
7月，傳來(lái)了 88號(hào)可以租的消息，和原來(lái)的店面只有幾步路程。剛興高采烈地想定下，房東又回復(fù)暫時(shí)擱置，心中期待的氣球才剛要飛就梗住了腳。過(guò)了許久，房東又打電話來(lái)說(shuō)可以租，于是JARAJAM重新搬回了五原路。
重新開(kāi)業(yè)那天是個(gè)周末，JARAJAM的老客人，五原路上的鄰居，結(jié)伴來(lái)到新店祝賀。新店比老店門(mén)面更寬，多出個(gè)露天的小院，意外的搬家反而讓JARAJAM有了更敞亮的空間。就著還是老味道的特制飲品和點(diǎn)心，大人們閑聊，孩子們?cè)谖堇镂萃獗寂堋?/span>
9月初的上海，午后的陽(yáng)光還有些灼熱與黏膩，所幸有涼爽的風(fēng)。自然木質(zhì)的柜子與桌椅，架子上一罐罐大玻璃瓶子干花草，這些都是從之前店里挪過(guò)來(lái)的。托了設(shè)計(jì)師男主人的福，新店的材料幾乎都是再利用，省卻了許多重新裝修的麻煩。不一樣的是，菜單又豐富了些，有了午餐的選擇，還添了些小酒。
每一日，從頭到腳都充滿東南亞風(fēng)情的 Lita笑嘻嘻地進(jìn)店來(lái)，像是從自家的院子邁入了客廳般契合。她熱情又隨性地與熟客打招呼，又去逗一下客人帶來(lái)的竄來(lái)竄去的狗狗。“JARAJAM就是我們家的迷你版，是我們家的客廳，是想要招待客人的地方，想要遇到
奇妙的人的地方�！�

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