有機(jī)化學(xué)實(shí)驗是一門重要的基礎(chǔ)實(shí)踐課，其內(nèi)容包括基本實(shí)驗操作技術(shù)，對有機(jī)物物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的認(rèn)識，有機(jī)物的制備、提取和分離等。
有機(jī)化學(xué)實(shí)驗課程的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生系統(tǒng)地理解有機(jī)化學(xué)實(shí)驗基本理論，掌握有機(jī)化學(xué)實(shí)驗基本操作技術(shù)，學(xué)會有機(jī)物物理常數(shù)測定、化學(xué)性質(zhì)鑒別、基本制備方法和分離技術(shù)。
本教材主要分為有機(jī)化學(xué)實(shí)驗常識、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗基本操作技術(shù)、有機(jī)化合物反應(yīng)及制備實(shí)驗、綜合性實(shí)驗和實(shí)驗綜合練習(xí)5個部分。首先從基本操作技術(shù)開始，系統(tǒng)地介紹有機(jī)化學(xué)實(shí)驗常用的一些重要操作原理和技術(shù)，使學(xué)生能熟練掌握各項基本操作，從而為后面的實(shí)驗內(nèi)容打好基礎(chǔ)。有機(jī)化合物反應(yīng)及制備實(shí)驗是對理論課學(xué)習(xí)的重要補(bǔ)充，是理解理論課內(nèi)容的重要手段。綜合性實(shí)驗包括官能團(tuán)化合物的鑒別、混合物的提取和分離及設(shè)計性實(shí)驗，是綜合各項操作技術(shù)的實(shí)驗內(nèi)容，其中設(shè)計性實(shí)驗通過文獻(xiàn)調(diào)研、方案設(shè)計及實(shí)施等科研過程，提高學(xué)生實(shí)踐和創(chuàng)新能力。