林麗靜、李積華主編的《高良姜研究與開發(fā)利用》以徐聞良姜作為核心對象進行描述，在總結(jié)前人工作、收集和梳理課題組多年研究成果、走訪調(diào)研種植基地的基礎(chǔ)上整理編寫，全書力求通過翔實的文字描述、豐富的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，多樣的圖片資料展示近年高良姜研究與開發(fā)利用技術(shù)進展，使本書既具有學術(shù)性，又具有可讀性和通俗性。本書分為八章，第一章至第三章主要概述高良姜及其道地起源、本草考證，以及生物學及資源分布，第四章至第八章著重介紹高良姜的栽培技術(shù)、成分與內(nèi)生菌研究進展、食藥用技術(shù)，以及加工利用方面的新進展。