本書堅持以能力為本位，重視實踐能力的培養(yǎng)，突出高等職業(yè)技術教育特點，根據(jù)旅游專業(yè)畢業(yè)生所從事職業(yè)的實際需要，合理確定學生應具備的能力結構與知識結構。本書根據(jù)旅游專業(yè)的發(fā)展，合理選擇教材內(nèi)容，盡可能多地在教材中充實新理念、新知識和新技能。本書利用圖表輔助講解知識點與技能點，為學生營造更加生動、直觀的學習環(huán)境，提高學生的學習興趣。