《吃出一朵曇花之細嚼慢咽》收錄的多篇美食隨筆,均出自公輸于蘭在《新民晚報》好吃周刊的個人專欄吃出一朵曇花。她的美食隨筆,隨性又充滿溫情;她發(fā)現(xiàn)、品嘗過的食物、菜肴、飯館,乃至日常的一羹一飯都那么有滋有味,與朋友和親人的相逢也因美食的緣故而更加地溫馨體己。其間以食性辨人的感悟,透出對生活的領悟之智與摯愛之情,有著女性特有的敏感和細膩,令人不禁莞爾。書內(nèi)還分享了數(shù)十款接地氣的作家私藏菜譜和*名廚、飯店的大師菜單。
在公輸于蘭描寫的美食中,你會找到對世界與人生特有的感知方式。市井小民的一日生活總是離不開飲食二字,上海老洋房里的糟醉咸臭,農(nóng)家后院會飛的清遠雞,太倉的刀魚宴,臺灣的冠軍牛肉面,姆媽剝的毛豆子……每家酒樓飯店有幾個深藏不露的大廚,每個人都有念念不忘的心頭好。美食承載著代際、人際關系,承載著風土民情,承載著聚散離合的記憶,味道的厚薄,人情的冷暖,飲食的流變,如行云流水,自在其間。
公輸于蘭
筆名,別署蕭斐等,本名張曉春,任職于上海師范大學,《新民晚報》好吃周刊專欄作家,著有《吃出一朵曇花》《愛生活,愛做飯》《行走上海》《現(xiàn)代散文》等;編有勞上海期刊經(jīng)典《天地》、散文類編《名家談叢》等。