《化工原理實(shí)驗(yàn)（第二版）/普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材》是《化工原理》《流體力學(xué)與傳熱》等相關(guān)課程的配套教材，注重培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)，通過實(shí)驗(yàn)操作使學(xué)生掌握化工生產(chǎn)的基本操作技能。內(nèi)容包括兩部分：第一部分為化工原理實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識，主要介紹化工原理實(shí)驗(yàn)概要、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)及測量誤差、化工實(shí)驗(yàn)參數(shù)的測量技術(shù)與儀表、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理方法以及操作基本技能；第二部分為實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，主要介紹化工原理各主要單元操作的演示、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)與綜合、設(shè)計性實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)裝置、實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)操作方法。