《多姿多彩的風(fēng)士人情：中華飲食》編者想通過這本圖書把具有悠久歷史和燦爛輝煌的中國文化展示出來，讓具有初中以上文化水平的讀者能夠全面深入地了解中國的歷史和文化，為我們今天振興民族文化，創(chuàng)新當(dāng)代文明樹立自信心和責(zé)任感。