前 言

卷煙調香技術是構建中式卷煙的核心技術，對于塑造產品風格、提高卷煙香氣質量和改善抽吸品質具有關鍵作用。最近十年，煙草行業(yè)圍繞提升自主調香水平的工作主線，從塑造品牌風格特點出發(fā)，構建了技術體系、品控體系和人才體系，基本確立了以我為主，由我掌控的調香技術主體地位。在這個過程中，如何科學地使用揮發(fā)性強、穩(wěn)定性差的香料是調香人員常常面臨的問題。煙用香料的控制釋放技術是通過物理或化學方法，將這類香料固定在體系中，以改變香料的存在形式，并在卷煙燃燒過程中將其釋放，進而提升香料的使用效果。

本書全面介紹了煙用香料的控制釋放技術，并結合卷煙調香與生產的實際，以豐富的實例詳細闡述了控制釋放的基本原理和應用方法。本書共分九章，第一章為緒論，重點介紹了卷煙調香技術發(fā)展的現狀和煙用香料的使用特點；第二章簡要介紹了常見控制釋放技術的基本原理及其應用；第三至七章詳細介紹了煙用香料的物理控制釋放技術及其在卷煙調香中的應用；第八、九章詳細介紹了煙用香料的化學控制釋放技術及其在卷煙調香中的應用。

參加本書編寫的有王明鋒、朱保昆、廖頭根、黃艷、雷聲、趙建華、張偉、申曉鋒。由朱保昆、廖頭根統(tǒng)稿，最后由王明鋒審定。

本書的編寫不僅參考了所列教材、專著和國內外的文獻，還參考了煙草行業(yè)的相關技術研究報告，這些報告使作者受益匪淺，在此向參與這些項目研究的人員表示感謝！此外，本書的編寫付梓，還得到了華寶香化科技有限公司劉藝先生、江南大學潘紅陽副教授的悉心指點，在此一并致謝！

囿于作者的知識水平和業(yè)務能力，書中還存在不少疏漏之處，懇請讀者批評指正。

編 者