第一章 棗樹的生長結果習性
　一、棗樹根系生長特性
　　（一）根系類型與分布
　�。ǘ�）根系生長
　二、枝芽特性
　�。ㄒ唬┭�
　�。ǘ�）枝
　三、花芽分化和開花結果
　　（一）花芽分化
　�。ǘ�）開花和授粉
　　（三）落花落果
　�。ㄋ模┕麑嵃l(fā)育
　四、生命周期
　　（一）生長期
　�。ǘ�）生長結果期
　　（三）結果期
　�。ㄋ模┙Y果更新期
　�。ㄎ澹┧ダ掀�
　五、對環(huán)境條件的要求
　�。ㄒ唬�溫度
　　（二）雨量
　�。ㄈ�）光照
　�。ㄋ模╋L
　　（五）土壤和地勢
第二章 良種選擇
　一、鮮食優(yōu)良品種
　　（一）冬棗
　�。ǘ�）臨猗梨棗
　　（三）孔府酥脆棗
　�。ㄋ模�無核脆棗
　�。ㄎ澹┰绱嗤�
　�。�六）大白鈴
　二、制干優(yōu)良品種
　�。ㄒ唬┫鄺�
　　（二）靈寶大棗
　�。ㄈ�）扁核酸
　　（四）婆棗
　�。ㄎ澹┵澬麓髼�
　�。�六）圓鈴棗
　三、兼用優(yōu)良品種
　�。ㄒ唬┙鸾z小棗
　�。ǘ�）贊皇大棗
　　（三）灰棗
　�。ㄋ模�駿棗
　�。ㄎ澹�壺瓶棗
　　（六）敦煌大棗
　四、觀賞品種
　�。ㄒ唬�龍棗
　�。ǘ�）胎里紅
　　（三）三變紅
　�。ㄋ模┎鑹貤�
　�。ㄎ澹┠ケP棗
第三章 育苗技術
　一、根蘗分株繁殖法
　　（一）開溝育苗
　�。ǘ�）歸圃育苗
　二、嫁接繁殖法
　　（一）砧木的培育
　�。ǘ�）嫁接時期與方法
　　（三）嫁接后的管理
　三、扦插繁殖法
　四、苗木出圃
　　（一）起苗與分級
　�。ǘ�）苗木檢疫
　�。ㄈ�）苗木假植
　�。ㄋ模┟缒镜陌�裝與運輸
第四章 棗優(yōu)質高效栽培技術
　一、園地選擇與規(guī)劃整理
　�。ㄒ唬﹫@地選擇
　　（二）園地規(guī)劃
　�。ㄈ�）改良土壤
　二、栽植技術
　�。ㄒ唬┰灾矔r期
　�。ǘ�）栽植密度
　�。ㄈ�）栽植方法
　�。ㄋ模┢贩N栽植規(guī)劃與授粉樹的配置
　�。ㄎ澹┰院蠊芾�
　三、土肥水管理
　�。ㄒ唬┩寥拦芾�
　�。ǘ�）施肥
　�。ㄈ�）灌水
　四、花果管理
　�。ㄒ唬┛刂七^量生長
　�。ǘ�）重視花期管理，改善授粉受精條件
　�。ㄈ�）噴施赤霉素，提高坐果率
　�。ㄋ模┻m時環(huán)剝，調節(jié)營養(yǎng)分配
　�。ㄎ澹┖侠碡撦d，保證棗果品質
　�。�六）促進果實著色
　五、整形修剪
　�。ㄒ唬┡c整形修剪相關的棗樹生長特點
　�。ǘ�）棗樹整形的關鍵性技術
　�。ㄈ�）主要樹形的結構特點與整形
　�。ㄋ模┯讟淦跅棙涞男藜�
　　（五）初果期棗樹的修剪
　�。�六）盛果期棗樹的修剪
　�。ㄆ撸┧ダ蠘涞母�新復壯修剪
　�。ò耍┳匀环湃螚棙涞母脑�
　�。ň牛┥�長期修剪
　六、棗樹病蟲害防治
　�。ㄒ唬┺r藥品種及分類
　�。ǘ�）無公害果園的農藥使用原則
　�。ㄈ�）病蟲害防治方法
　　（四）主要病蟲害及其防治
第五章 棗果采收及采后處理
　一、棗果成熟期與適宜采收期
　二、采收方法
　�。ㄒ唬┦终�法
　�。ǘ�）打落法
　�。ㄈ�）乙烯利催落法
　三、鮮棗的分級、包裝與運輸
　�。ㄒ唬�鮮棗質量標準與分級
　　（二）包裝
　�。ㄈ�）運輸
　四、鮮棗貯藏保鮮
　�。ㄒ唬┯绊戸r棗貯藏性的主要因素
　�。ǘ�）鮮棗貯藏技術
　五、棗主要加工品介紹
　�。ㄒ唬└芍破奉�
　�。ǘ�）糖制品類
　　（三）飲料類
　�。ㄋ模┕揞^類
　　（五）綜合利用類
　參考文獻