一、概述
　（一）開發(fā)利用現(xiàn)狀及前景
�。ǘ�）經(jīng)濟價值
二、生物學特性
�。ㄒ唬┓诸惖匚�
�。ǘ�）常用菌株
�。ㄈ�）栽培的營養(yǎng)條件
�。ㄋ模┥�長環(huán)境條件
三、栽培設施及設備
�。ㄒ唬┒�房設施
　（二）滅菌設備
�。ㄈ�）機械設備
�。ㄋ模� 接種設備
四、菌袋制作
　（一）生產季節(jié)
�。ǘ�）原料準備及配制原則
�。ㄈ�）培養(yǎng)料配方
�。ㄋ模┡囵B(yǎng)料配制
�。ㄎ澹┡囵B(yǎng)料裝袋
�。�六）培養(yǎng)料滅菌
　（七）菌種接種
�。ò耍┡囵B(yǎng)發(fā)菌
五、出耳管理
�。ㄒ唬�黃背木耳出耳管理
　（二）白背木耳出耳管理
六、 生產加工
�。ㄒ唬└芍�
�。ǘ�）耳聲與耳絲加工
七、病蟲害的防治
�。ㄒ唬┎『Ψ乐�
�。ǘ�）蟲害防治
主要參考文獻