第一章 我國鴨鵝生產與良種概況
一、我國鴨鵝生產概況
二、當前國內的鴨鵝良種及其在生產上的作用
三、選擇和引進良種的注意事項
第二章 鴨的優(yōu)良品種
一、北京鴨
二、櫻桃谷鴨
三、奧白星鴨
四、麗佳鴨
五、瘤頭鴨
六、法國克里莫瘤頭鴨
七、紹興鴨
八、金定鴨
九、莆田黑鴨
十、連城白鴨
十一、攸縣麻鴨
十二、荊江鴨
十三、三穗鴨
十四、山麻鴨
十五、卡基、康貝爾鴨
十六、高郵鴨
十七、建昌鴨
十八、大余鴨
十九、巢湖鴨
二十、騾鴨
二十一、綠頭野鴨
第三章 鵝的優(yōu)良品種
一、獅頭鵝
二、朗務鵝
三、四川白鵝
四、皖西白鵝
五、浙東白鵝
六、雁鵝
七、溆浦鵝
八、豁眼鵝
九、太湖鵝
十、萊茵鵝
十一、酃縣白鵝
十二、籽鵝
十三、烏鬃鵝
十四、長樂鵝
十五、伊犁鵝
十六、揚州鵝
附錄1 鴨的外貌部位名稱
附錄2 鵝的外貌部位名稱
附錄3 供種單位
主要參考文獻