第一章 現代肉雞生產概況
一、現代肉雞業(yè)之所以迅猛發(fā)展的緣由
（一）什么是肉用仔雞
（二）市場需求是肉雞生產發(fā)展的動力
（三）肉雞的固有特性使其具備工業(yè)化大生產的基本條件
（四）相關產業(yè)的發(fā)展促進了肉雞產業(yè)的迅猛發(fā)展
二、發(fā)展中的我國現代肉雞業(yè)
（一）成長與發(fā)展
（二）差距
三、制約肉雞養(yǎng)殖效益的認識誤區(qū)

第二章 為肉雞生產提供“生物安全”的飼養(yǎng)環(huán)境
一、對現代肉雞飼養(yǎng)環(huán)境的認識誤區(qū)
（一）對“生物安全”環(huán)境的種種錯誤做法
（二）對集約化生產條件下不安全因素的認識不足
二、阻斷病原體的傳播，改善肉雞安全的飼養(yǎng)環(huán)境
（一）傳染病及其流行
（二）隔離
（三）消毒
三、規(guī)范各項技術和管理措施，保障肉雞的“生物安全”飼養(yǎng)環(huán)境
（一）建立“生物安全”的養(yǎng)殖小區(qū)
（二）完善飼養(yǎng)的基本設備條件
（三）確立“全進全出”的飼養(yǎng)制度
（四）內部的衛(wèi)生管理
（五）外部的衛(wèi)生管理
（六）發(fā)生疫病時的撲滅措施

第三章 肉雞雜種優(yōu)勢的利用
一、對現代肉雞雞種的認識誤區(qū)
二、現代肉雞生產雜種優(yōu)勢的利用
（一）什么是雜種優(yōu)勢
（二）現代肉雞生產如何體現雜種優(yōu)勢的利用
三、肉用雞種資源
（一）現代專門化品系肉用雞種
（二）我國優(yōu)良肉雞品種
四、如何選擇種雞雛和商品雞雛

第四章 科學配合飼料，滿足雞體營養(yǎng)需求
一、在肉雞飼料、營養(yǎng)與飼糧方面常見的主要問題
二、配合飼料與平衡日糧
（一）為什么要配合飼料
（二）什么是平衡日糧
三、肉雞的營養(yǎng)需求
（一）各種營養(yǎng)成分的作用
（二）肉雞的各種營養(yǎng)需求量
四、肉雞常用的飼料資源及其營養(yǎng)價值
（一）飼料資源
（二）各種飼料資源的營養(yǎng)價值
五、如何配制肉雞的平衡日糧
（一）飼料配方的配制方法
（二）配料時應注意的事項
（三）肉用種雞及肉用仔雞飼料配方舉例
六、提高飼料利用價值的途徑
（一）如何減少飼料的浪費
（二）配制日糧的新思路
（三）應用酶制劑提高飼料的轉化率

第五章 規(guī)范的飼養(yǎng)管理技術
一、在飼養(yǎng)管理方面常見的主要問題
（一）免疫不合理
（二）飼養(yǎng)管理粗放
（三）用藥不當
二、落實以預防為主的綜合性防疫衛(wèi)生措施
（一）雞體的防御機構
（二）雞的應激及其調整對策
（三）“保健衛(wèi)生計劃”的制訂
三、肉用種雞的控制飼養(yǎng)技術
（一）肉用種雞的限制飼養(yǎng)
（二）肉用種雞的體形控制
（三）肉用種雞的光照控制技術
（四）肉用種雞的日常管理
（五）種公雞的控制飼養(yǎng)
（六）肉用種雞飼養(yǎng)方法舉例
四、肉用仔雞的育雛和肥育技術
（一）肉用仔雞的育雛
（二）肉用仔雞的快速肥育
（三）肉用仔雞的公母分開飼養(yǎng)與限制飼養(yǎng)
（四）肉用仔雞8周的生產安排

第六章 以市場為導向，發(fā)展質量效益型肉雞業(yè)
一、在肉雞銷售和經營管理中存在的問題
二、以市場和利潤為中心的經營管理
（一）以市場為取向的經營理念
（二）強化資本運營
（三）密切注視經營環(huán)境的變化
三、加強以產品質量和成本核算為核心的生產管理
（一）加強產品質量管理
（二）加強成本核算
四、積極推進我國肉雞生產的產業(yè)化經營
（一）鼓勵發(fā)展集中連片的專業(yè)戶群體
（二）產業(yè)化經營是發(fā)展我國肉雞業(yè)的基本途徑