內(nèi)容簡介：
本書在注重教學(xué)和實(shí)踐的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)地介紹了種子生產(chǎn)和經(jīng)營管理過程中的主要環(huán)節(jié)和相關(guān)技術(shù)，是學(xué)習(xí)和掌握種子生產(chǎn)與經(jīng)營管理的工具書。本書包括10個(gè)項(xiàng)目：項(xiàng)目1介紹了種子生產(chǎn)的基本認(rèn)知；項(xiàng)目2和項(xiàng)目3介紹了作物常用的育種方法，作物品種區(qū)域化鑒定、審定與推廣及加速種子繁殖的方法；項(xiàng)目4介紹了品種防雜保純與種子生產(chǎn)程序；項(xiàng)目5介紹了南方主要大田作物（水稻、玉米、油菜、大豆）的種子生產(chǎn)技術(shù)；項(xiàng)目6主要介紹了辣椒、黃瓜、西瓜、番茄等南方常見蔬菜作物種子生產(chǎn)技術(shù)；項(xiàng)目7～項(xiàng)目9介紹了種子質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)、種子貯藏技術(shù)和種子加工技術(shù)；項(xiàng)目10主要介紹了種子經(jīng)營法規(guī)、如何簽訂種子購銷合同及種子營銷知識(shí)。
本書既可作為中等職業(yè)學(xué)校現(xiàn)代農(nóng)藝專業(yè)的專業(yè)課教材及種植類相關(guān)專業(yè)的專業(yè)必修課教材，也可供其他有關(guān)專業(yè)研究人員和農(nóng)業(yè)科技工作者參考，還可作為農(nóng)民實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)用書。
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前言
種子生產(chǎn)與經(jīng)營管理”課程是中等職業(yè)教育種植類專業(yè)的核心課程之一。根據(jù)教育部關(guān)于職業(yè)教育改革的精神，以及中職種植類專業(yè)人才培養(yǎng)的新標(biāo)準(zhǔn)，本書在編寫方式、內(nèi)容組織上進(jìn)行了較大改革。
本書共10個(gè)項(xiàng)目。各項(xiàng)目相對(duì)獨(dú)立，有利于教師在教學(xué)過程中根據(jù)教學(xué)實(shí)際需要，靈活決定各個(gè)知識(shí)模塊的教學(xué)順序。每個(gè)項(xiàng)目又由若干個(gè)任務(wù)組成，每個(gè)任務(wù)包括相關(guān)知識(shí)和實(shí)訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)生在“做中學(xué)、學(xué)中做”，符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。同時(shí)，對(duì)接學(xué)生的相關(guān)就業(yè)崗位，對(duì)應(yīng)作物種子繁育員、種子加工員、種子儲(chǔ)藏員等職業(yè)資格，在每個(gè)項(xiàng)目后面指出了技能考證的相應(yīng)知識(shí)點(diǎn)，便于學(xué)生重點(diǎn)學(xué)習(xí)。本書在內(nèi)容設(shè)計(jì)上面向應(yīng)用，體現(xiàn)實(shí)踐性和可操作性，在適度基礎(chǔ)理論覆蓋下，突出實(shí)用技能操作與培養(yǎng)，體現(xiàn)崗位需要、能力本位。
本書采用“基于項(xiàng)目教學(xué)”、“基于工作過程”的職業(yè)教育課程理念，以項(xiàng)目為核心，以任務(wù)為載體，以工作過程為導(dǎo)向，淡化理論，強(qiáng)化應(yīng)用，注重操作技能的提高和崗位職業(yè)能力的培養(yǎng)。
本書由江西贛州農(nóng)業(yè)學(xué)校高暉擔(dān)任主編，江西會(huì)昌縣種子公司鐘躍毅擔(dān)任副主編。具體編寫分工如下：鐘躍毅編寫項(xiàng)目1～項(xiàng)目3，高暉編寫項(xiàng)目4～項(xiàng)目10，并負(fù)責(zé)全書統(tǒng)稿，謝水春、高翔共同編寫附錄并負(fù)責(zé)全書校對(duì)。
編者在編寫本書的過程中不僅總結(jié)了多所農(nóng)業(yè)院校骨干教師的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，更征求了企業(yè)一線技術(shù)人員的意見與建議，在此一并向相關(guān)人員表示感謝！
由于編者水平有限，本書不足之處在所難免，敬請(qǐng)廣大讀者批評(píng)指正。
編者
2014年4月
目錄
項(xiàng)目1種子生產(chǎn)的基本認(rèn)知1
任務(wù)1.1認(rèn)識(shí)種子、品種和良種1
知識(shí)1農(nóng)業(yè)種子的概念及類型1
知識(shí)2品種的概念、必備的條件及分類2
知識(shí)3良種的概念、特征及作用2
實(shí)訓(xùn)當(dāng)?shù)刂饕魑飪?yōu)良品種的識(shí)別4
任務(wù)1.2了解我國種子工程和種子產(chǎn)業(yè)5
知識(shí)1種子工程5
知識(shí)2種子產(chǎn)業(yè)6
知識(shí)3種子生產(chǎn)與經(jīng)營7
實(shí)訓(xùn)掌握種子生產(chǎn)與經(jīng)營的工作環(huán)節(jié)8
項(xiàng)目2作物常用育種方法10
任務(wù)2.1引種10
知識(shí)1引種的概念與意義10
知識(shí)2引種的基本原理11
知識(shí)3引種的影響因素12
知識(shí)4不同類型作物的引種規(guī)律14
實(shí)訓(xùn)掌握農(nóng)作物優(yōu)良品種的引種步驟和方法15
拓展重要作物的引種實(shí)踐16
任務(wù)2.2雜交育種17
知識(shí)1雜交育種的概念和作用17
知識(shí)2雜交育種的基本原理18
實(shí)訓(xùn)1玉米雜交18
實(shí)訓(xùn)2水稻雜交育種19
任務(wù)2.3雜種優(yōu)勢利用21
知識(shí)1雜種優(yōu)勢的概念、表現(xiàn)與利用現(xiàn)狀22
知識(shí)2雜種優(yōu)勢利用的基本條件23
實(shí)訓(xùn)認(rèn)識(shí)作物利用雜種優(yōu)勢的途徑24
項(xiàng)目3作物品種的區(qū)域化鑒定、審定與推廣及加速種子繁殖28
任務(wù)3.1作物品種的區(qū)域化鑒定28
知識(shí)1品種區(qū)域化鑒定的概念28
知識(shí)2品種區(qū)域化鑒定的內(nèi)容28
實(shí)訓(xùn)區(qū)域試驗(yàn)的方法30
任務(wù)3.2作物品種的審定與推廣33
知識(shí)1作物品種審定33
知識(shí)2品種權(quán)與品種保護(hù)35
知識(shí)3品種推廣36
實(shí)訓(xùn)作物品種審定申報(bào)37
任務(wù)3.3加速種子繁殖39
知識(shí)1加速種子繁殖的意義39
知識(shí)2加速種子繁殖進(jìn)程的措施39
實(shí)訓(xùn)了解加速種子繁殖進(jìn)程的方法41
項(xiàng)目4品種防雜保純與種子生產(chǎn)程序43
任務(wù)4.1品種防雜保純43
知識(shí)1作物繁殖方式與種子生產(chǎn)特點(diǎn)43
知識(shí)2品種混雜退化的含義及原因45
實(shí)訓(xùn)了解防止品種混雜退化的方法47
任務(wù)4.2種子生產(chǎn)程序48
知識(shí)1種子生產(chǎn)的種類49
知識(shí)2種子生產(chǎn)分級(jí)49
知識(shí)3原種生產(chǎn)程序50
知識(shí)4良種生產(chǎn)方法51
實(shí)訓(xùn)1“三圃制”小麥原種生產(chǎn)52
實(shí)訓(xùn)2良種生產(chǎn)54
項(xiàng)目5南方大田作物種子生產(chǎn)56
任務(wù)5.1水稻種子生產(chǎn)56
知識(shí)1作物雜交種和常規(guī)品種56
知識(shí)2水稻常規(guī)品種的原種生產(chǎn)方法56
知識(shí)3“三圃制”生產(chǎn)水稻常規(guī)品種原種技術(shù)57
知識(shí)4水稻雜種優(yōu)勢利用的方法59
實(shí)訓(xùn)1“三系”雜交水稻制種61
拓展1水稻“三系”的繁殖與原種生產(chǎn)技術(shù)67
實(shí)訓(xùn)2“二系”雜交水稻制種69
拓展2水稻光（溫）敏核不育系繁殖技術(shù)要點(diǎn)71
任務(wù)5.2玉米種子生產(chǎn)72
知識(shí)1玉米親本自交系的概念72
知識(shí)2自交系種子的分類72
知識(shí)3玉米自交系的原種生產(chǎn)方法與技術(shù)73
實(shí)訓(xùn)玉米雜交制種74
任務(wù)5.3油菜種子生產(chǎn)技術(shù)77
知識(shí)1油菜自交不親和系的繁殖方法77
知識(shí)2雜交油菜制種途徑78
實(shí)訓(xùn)油菜的雜交制種78
任務(wù)5.4大豆種子生產(chǎn)80
知識(shí)1大豆原種生產(chǎn)80
知識(shí)2大豆良種生產(chǎn)方法80
實(shí)訓(xùn)“兩圃制”大豆原種生產(chǎn)81
拓展大豆種子田的生產(chǎn)技術(shù)82
項(xiàng)目6蔬菜作物種子生產(chǎn)83
任務(wù)6.1辣椒種子生產(chǎn)83
知識(shí)1辣椒的生物學(xué)特性83
知識(shí)2辣椒常規(guī)種生產(chǎn)84
實(shí)訓(xùn)辣椒雜交制種85
拓展利用雄性不育系制種方法87
任務(wù)6.2黃瓜種子生產(chǎn)88
知識(shí)1黃瓜生物學(xué)特性88
知識(shí)2黃瓜常規(guī)種生產(chǎn)88
實(shí)訓(xùn)黃瓜雜交種生產(chǎn)90
任務(wù)6.3西瓜種子生產(chǎn)92
知識(shí)1西瓜生物學(xué)特性92
知識(shí)2西瓜常規(guī)種生產(chǎn)93
實(shí)訓(xùn)西瓜雜交種生產(chǎn)93
任務(wù)6.4番茄種子生產(chǎn)95
知識(shí)1番茄生物學(xué)特性96
知識(shí)2番茄常規(guī)種生產(chǎn)96
實(shí)訓(xùn)番茄雜交制種97
項(xiàng)目7種子檢驗(yàn)100
任務(wù)7.1了解種子檢驗(yàn)程序100
知識(shí)1種子檢驗(yàn)的基本認(rèn)知100
知識(shí)2種子檢驗(yàn)與質(zhì)量控制101
實(shí)訓(xùn)種子檢驗(yàn)的程序與結(jié)果報(bào)告單的填寫103
任務(wù)7.2種子扦樣105
知識(shí)1扦樣的意義及目的105
知識(shí)2扦樣的重要概念106
知識(shí)3扦樣的原則106
實(shí)訓(xùn)種子扦樣108
拓展樣品的配制111
任務(wù)7.3種子凈度分析113
知識(shí)1凈度分析的概念、目的與意義113
知識(shí)2凈度分析的標(biāo)準(zhǔn)114
實(shí)訓(xùn)演示凈度分析的程序115
任務(wù)7.4種子千粒重測定和生活力測定120
知識(shí)1種子千粒重的概念和測定意義120
知識(shí)2種子生活力的概念和測定意義120
實(shí)訓(xùn)1種子千粒重的測定122
實(shí)訓(xùn)2種子生活力測定124
任務(wù)7.5種子水分測定129
知識(shí)1種子水分的含義129
知識(shí)2烘箱標(biāo)準(zhǔn)法水分測定方法130
實(shí)訓(xùn)種子水分測定130
任務(wù)7.6種子發(fā)芽試驗(yàn)132
知識(shí)1種子發(fā)芽試驗(yàn)的目的與意義133
知識(shí)2種子發(fā)芽的概念133
知識(shí)3種子發(fā)芽的條件134
實(shí)訓(xùn)種子發(fā)芽試驗(yàn)135
任務(wù)7.7品種真實(shí)性和品種純度的室內(nèi)測定140
知識(shí)1品種真實(shí)性和品種純度的含義140
知識(shí)2品種純度測定的原理140
實(shí)訓(xùn)1苯酚染色法測定麥類及水稻的品種純度141
實(shí)訓(xùn)2種子純度的電泳測定142
任務(wù)7.8田間檢驗(yàn)144
知識(shí)1田間檢驗(yàn)的概念和作用144
知識(shí)2田間檢驗(yàn)的依據(jù)和時(shí)期145
知識(shí)3前作和隔離條件146
知識(shí)4常見大田作物田間鑒定主要特征148
實(shí)訓(xùn)作物田間檢驗(yàn)152
項(xiàng)目8種子貯藏156
任務(wù)8.1種子安全貯藏156
知識(shí)1種子貯藏的概念和意義156
知識(shí)2種子呼吸157
知識(shí)3種子后熟作用160
實(shí)訓(xùn)種子入庫前的準(zhǔn)備和正確的種子堆放161
拓展種子安全貯藏期間的安全檢查163
任務(wù)8.2種子倉庫害蟲防治166
知識(shí)1倉庫害蟲的危害性166
知識(shí)2倉庫害蟲的傳播途徑166
知識(shí)3倉庫害蟲的危害方式167
實(shí)訓(xùn)倉庫害蟲的防治167
任務(wù)8.3控制種子霉變168
知識(shí)1種子微生物的概念168
知識(shí)2種子微生物的作用原理168
知識(shí)3種子微生物的影響因素168
實(shí)訓(xùn)控制種子霉變169
任務(wù)8.4預(yù)防種子結(jié)露與發(fā)熱170
知識(shí)1種子溫度和水分的變化170
知識(shí)2種子結(jié)露的類型及處理173
知識(shí)3種子發(fā)熱的原因及分類174
實(shí)訓(xùn)種子結(jié)露與發(fā)熱預(yù)防174
項(xiàng)目9種子加工176
任務(wù)9.1種子干燥176
知識(shí)1種子加工的基本認(rèn)知176
知識(shí)2種子特性177
知識(shí)3種子干燥的基本原理177
知識(shí)4影響種子干燥的條件178
實(shí)訓(xùn)了解種子干燥的方法178
任務(wù)9.2種子清選180
知識(shí)種子清選分級(jí)原理180
實(shí)訓(xùn)掌握種子清選的程序與方法182
任務(wù)9.3種子包裝183
知識(shí)1種子包裝的目的和要求183
知識(shí)2種子包裝的方法和流程183
知識(shí)3包裝材料184
知識(shí)4密封容器中種子含水標(biāo)準(zhǔn)184
實(shí)訓(xùn)種子的包裝185
任務(wù)9.4種子包衣186
知識(shí)1種子包衣的意義186
知識(shí)2種衣劑介紹187
知識(shí)3種子包衣的加工原理187
知識(shí)4包衣種子的類型187
實(shí)訓(xùn)種子包衣加工188
任務(wù)9.5種子丸化189
知識(shí)1種子丸化材料189
知識(shí)2種子丸化的加工方法190
實(shí)訓(xùn)種子丸化加工190
項(xiàng)目10種子經(jīng)營管理192
任務(wù)10.1種子生產(chǎn)與經(jīng)營規(guī)范的基本認(rèn)知192
知識(shí)1我國種子法規(guī)體系192
知識(shí)2《中華人民共和國種子法》確立的主要法律制度193
實(shí)訓(xùn)申辦種子生產(chǎn)經(jīng)營許可證194
任務(wù)10.2做好種子市場調(diào)查197
知識(shí)1種子市場調(diào)查的概念及內(nèi)容197
知識(shí)2種子市場調(diào)查的方法198
實(shí)訓(xùn)玉米種子市場調(diào)查198
任務(wù)10.3種子購銷合同的制定200
知識(shí)1種子購銷合同的概念200
知識(shí)2種子購銷合同的格式200
實(shí)訓(xùn)制定種子購銷合同202
任務(wù)10.4種子促銷203
知識(shí)1種子促銷的意義與作用203
知識(shí)2種業(yè)促銷的方法203
實(shí)訓(xùn)種子促銷練習(xí)205
附錄綜合測試題206
參考文獻(xiàn)217
書單推薦
