目錄
前言
第1章 有機(jī)化學(xué)實驗基礎(chǔ)知識 1
1.1 實驗室規(guī)則與實驗安全 1
1.2 有機(jī)化學(xué)實驗常用儀器 7
1.3 有機(jī)化學(xué)實驗試劑的取用和轉(zhuǎn)移 15
1.4 有機(jī)化學(xué)實驗常用裝置 17
1.5 實驗報告及數(shù)據(jù)處理 28
1.6 有機(jī)化學(xué)實驗文獻(xiàn)檢索與網(wǎng)絡(luò)資料應(yīng)用 29
1.7 有機(jī)化學(xué)實驗的發(fā)展趨勢 33
第2章 有機(jī)化學(xué)基本操作及相關(guān)實驗 37
2.1 溫度升降操作 37
實驗一 酒精噴燈的使用及玻璃管(棒)和滴管的制作 37
實驗二 沸點的測定 43
實驗三 熔點的測定 44
2.2 冷卻與干燥 46
實驗四 升華 49
2.3 過濾 52
實驗五 重結(jié)晶提純 53
2.4 萃取洗滌和分液漏斗的使用 57
實驗六 甲苯、苯胺、苯甲酸混合物的分離與鑒定 59
實驗七 乙酸乙酯萃取乙酸的萃取率的測定 61
2.5 蒸餾技術(shù) 64
實驗八 蒸餾 66
實驗九 回流(無水乙醇的制備) 68
實驗十 分餾 69
實驗十一 水蒸氣蒸餾 74
實驗十二 減壓蒸餾 75
實驗十三 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā) 77
2.6 干燥技術(shù) 79
2.7 色譜(層析)技術(shù) 84
實驗十四 柱色譜法 85
實驗十五 薄層色譜法 88
實驗十六 氨基酸的紙層析 90
2.8 密度和相對密度的測定 92
實驗十七 乙酸乙酯相對密度的測定 93
2.9 折射率的測定 94
實驗十八 正丁醇折射率和葡萄糖濃度的測定 96
2.10 旋光度的測定及單糖的變旋現(xiàn)象 97
實驗十九 葡萄糖和果糖旋光度的測定及單糖的變旋現(xiàn)象 99
2.11 光譜分析技術(shù) 100
實驗二十 利用氣相色譜分析植物化學(xué)成分 100
實驗二十一 高效液相色譜法測定茶葉中咖啡因含量 102
實驗二十二 紫外-可見分光光度法測定苯甲酸 104
實驗二十三 硝基苯甲酸的紅外吸收光譜法初步結(jié)構(gòu)分析 107
實驗二十四 核磁共振氫譜測定異丁醇 110
第3章 有機(jī)化學(xué)實驗特殊操作與技術(shù)簡介 114
3.1 引言 114
3.2 綠色有機(jī)化學(xué)實驗 114
實驗二十五 單糖構(gòu)象和構(gòu)型的模型實驗 118
實驗二十六 從牛奶中分離酪蛋白和乳糖(微型分離實驗) 120
實驗二十七 有機(jī)電解合成碘仿 121
3.3 微波輔助有機(jī)合成 123
實驗二十八 微波輻射合成苯甲酸乙酯 125
3.4 有機(jī)聲化學(xué)合成技術(shù) 128
實驗二十九 超聲波輔助提取銀杏葉中總黃酮(設(shè)計性實驗) 130
3.5 無水無氧操作技術(shù) 131
3.6 相轉(zhuǎn)移催化技術(shù) 135
3.7 催化氫化技術(shù) 139
第4章 有機(jī)化合物性質(zhì)實驗 144
實驗三十 烴、鹵代烴的化學(xué)性質(zhì) 144
實驗三十一 醇、酚、醛、酮、羧酸的化學(xué)性質(zhì) 148
實驗三十二 胺的化學(xué)性質(zhì) 153
實驗三十三 碳水化合物的化學(xué)性質(zhì) 158
實驗三十四 蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì) 159
第5章 基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)合成實驗 163
實驗三十五 環(huán)己烯的制備 163
實驗三十六 正溴丁烷的制備 164
實驗三十七 乙醚實驗室制備 166
實驗三十八 苯乙酮的制備 168
實驗三十九 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制備 171
實驗四十 苯甲酸與苯甲醇的制備 173
實驗四十一 己二酸的制備 175
實驗四十二 苯甲酸的制備 176
實驗四十三 肉桂酸的制備 178
實驗四十四 乙酰水楊酸的制備 180
實驗四十五 乙酸正丁酯的制備 182
實驗四十六 苯佐卡因的制備 184
實驗四十七 乙酰乙酸乙酯的制備 186
實驗四十八 對甲苯磺酸鈉的制備 188
實驗四十九 乙酰苯胺的制備 189
實驗五十 羧甲基纖維素鈉的制備 191
實驗五十一 二苯甲酮肟的貝克曼重排 192
實驗五十二 環(huán)己酮、糠醛與氨基脲的競爭反應(yīng) 194
第6章 有機(jī)天然產(chǎn)物的提取 199
實驗五十三 銀杏葉中黃酮類化合物的提取 199
實驗五十四 黃連中黃連素的提取 201
實驗五十五 槐花米中蘆丁和槲皮素的提取 203
實驗五十六 油料作物中油脂的提取 205
實驗五十七 從煙葉中提取煙堿 207
實驗五十八 從八角茴香中提取八角茴香油 209
實驗五十九 從茶葉中提取咖啡因 211
第7章 綜合性與設(shè)計性實驗 214
實驗六十 植物生長調(diào)節(jié)劑2,4-二氯苯氧乙酸的制備 214
實驗六十一 有機(jī)硫殺菌劑代森鋅的合成 217
實驗六十二 指示劑甲基橙的制備 218
實驗六十三 磺胺藥物對氨基苯磺酰胺的制備 221
實驗六十四 昆蟲信息素2-庚酮的制備 224
參考文獻(xiàn) 227
附錄 228
附錄1 常用化學(xué)試劑的純化和配制 228
附錄2 實驗室常用酸、堿等溶液的配制 232
附錄3 幾種酸堿含量、相對密度、濃度對照表 237
附錄4 關(guān)于毒性、危害性化學(xué)藥品的知識 242