安東尼奧·卡盧西奧（19372017）是一位

深受大家熱愛(ài)、尊敬的意大利烹飪作家。他

是廚師、餐館老板、美食家，還是一位受人

喜愛(ài)的電視名人，被稱(chēng)為意大利美食教

父。他在意大利西北部鄉(xiāng)村長(zhǎng)大，在烹飪

方面的學(xué)問(wèn)淵博。

1998年，安東尼奧憑著對(duì)意大利餐飲服務(wù)的

貢獻(xiàn)，被意大利政府任命為食品監(jiān)督員，這

相當(dāng)于英國(guó)的爵士。2007年，憑著對(duì)餐飲業(yè)

的杰出貢獻(xiàn)，他還被英國(guó)女王授予官佐勛

銜。1981年，安東尼奧在倫敦的科芬園開(kāi)了

尼爾街餐館，這家餐廳經(jīng)營(yíng)了二十多年。同

年，他還獲得了《星期日泰晤士報(bào)》年度

最佳廚師獎(jiǎng)第二名。1999年，安東尼奧與

他的團(tuán)隊(duì)共同創(chuàng)立了安東尼奧連鎖店，該連

鎖店成為英國(guó)最著名、最成功的品牌之一。

2012年，安東尼奧榮獲AA酒店終身成就獎(jiǎng)。

他共出版過(guò)二十幾本書(shū)，還做過(guò)電視節(jié)目主

持人，拍攝過(guò)熱播的六集紀(jì)實(shí)片《饞嘴意大

利》。在英國(guó)他被譽(yù)為世界菌王意大

利美食教父，被英國(guó)女王授予大英帝國(guó)

勛章。