第一章黃鱔的養(yǎng)殖現(xiàn)狀與產(chǎn)業(yè)前景

第一節(jié)黃鱔的養(yǎng)殖現(xiàn)狀

一、研究概況

二、養(yǎng)殖概況

三、主要問題

【行家評點】

黃鱔養(yǎng)殖的八大誤區(qū)

【養(yǎng)鱔心語】

給養(yǎng)殖黃鱔的人一些鼓勵的話

第二節(jié)黃鱔的市場價值與產(chǎn)業(yè)前景

一、黃鱔的市場價值

二、發(fā)展趨勢

三、發(fā)展途徑

【產(chǎn)業(yè)報告】

2016年黃鱔產(chǎn)業(yè)報告

第二章黃鱔的生物學習性

第一節(jié)形態(tài)學與生活習性

一、形態(tài)學基礎

二、生活習性

三、攝食習性

四、生長規(guī)律

第二節(jié)生殖生理與繁殖特性

一、黃鱔的性逆轉(zhuǎn)現(xiàn)象

二、性腺發(fā)育規(guī)律

三、繁殖特性

第三節(jié)黃鱔性腺分期與胚胎發(fā)育

一、黃鱔性腺發(fā)育過程與分期

二、受精卵的胚胎發(fā)育

第三章養(yǎng)殖場地的選擇與建設

第一節(jié)養(yǎng)殖場地選址

一、氣候條件

二、場址選擇

三、水源

四、水質(zhì)

五、土質(zhì)

六、周邊環(huán)境

七、交通設施及能源

八、資質(zhì)條件

第二節(jié)養(yǎng)殖場規(guī)劃與布局

一、場地布局

二、養(yǎng)殖區(qū)建設

第三節(jié)配套設施建設

一、進、排水系統(tǒng)

二、增氧設備

三、飼料和藥品倉庫

四、實驗室

五、檔案室

六、值班室

七、電力配置

八、環(huán)境保護

第四節(jié)管理體系

一、工作人員

二、管理制度

三、安全生產(chǎn)制度

四、可追溯制度

第四章黃鱔的人工繁殖

第一節(jié)黃鱔的繁殖生物學

一、黃鱔成熟系數(shù)與懷卵量

二、繁殖情況及環(huán)境條件

三、自然性比與配偶構(gòu)成

四、自然產(chǎn)卵與孵化

第二節(jié)黃鱔的全人工繁殖

一、繁殖季節(jié)及繁殖行為

二、繁殖洞的建造

三、親鱔的雌、雄比例

四、產(chǎn)卵與孵化

五、親鱔的選擇

六、親鱔的培育

七、催產(chǎn)和催產(chǎn)劑

八、人工授精

九、人工孵化

【最新進展】

黃鱔養(yǎng)殖有望實現(xiàn)全人工規(guī)模化繁殖

第三節(jié)黃鱔的半人工繁殖

一、繁殖池的建設和改造

二、親鱔的選擇和培育

三、人工催產(chǎn)

四、產(chǎn)卵、受精和孵化

【典型案例】

世界首個黃鱔工廠化繁殖基地改寫水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)史

第五章黃鱔的營養(yǎng)需求與飼料

第一節(jié)黃鱔的營養(yǎng)需求

一、蛋白質(zhì)

二、脂肪

三、碳水化合物

四、維生素

五、礦物質(zhì)

第二節(jié)黃鱔飼料的種類與評價

一、動物性飼料

二、植物性飼料

三、配合飼料

四、對黃鱔飼料的評價

【信息中轉(zhuǎn)站】

養(yǎng)鱔師傅的悄悄話

【技術(shù)前沿】

告別魚糜，讓黃鱔養(yǎng)殖從此更輕松

第六章黃鱔種苗培育技術(shù)

第一節(jié)鱔苗的主要習性

一、種苗的食性

二、生長速度

第二節(jié)鱔苗來源與培育池條件

一、鱔苗來源

二、鱔苗培育池條件

第三節(jié)培育種苗的主要技術(shù)

一、藥物消毒與施肥培水

二、鱔苗質(zhì)量識別與鱔苗放養(yǎng)

第四節(jié)飼料投喂與日常管理

一、飼料投喂

二、日常管理

第五節(jié)育苗實例

一、湖北監(jiān)利的仿生態(tài)育苗

二、江蘇鎮(zhèn)江的生態(tài)育苗

【湖北開啟新模式】

湖北仙桃開啟溫控育苗新模式

第七章池塘網(wǎng)箱生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

第一節(jié)苗種放養(yǎng)

一、苗種的選擇

二、放養(yǎng)前的準備工作

三、苗種投放

四、苗種馴養(yǎng)及日常管理

第二節(jié)餌料配制及投喂

一、餌料種類來源

二、餌料的加工配制

三、餌料投喂

四、餌料管理

第三節(jié)水質(zhì)調(diào)節(jié)

一、黃鱔生活的水環(huán)境

二、水質(zhì)指標及調(diào)節(jié)方法

第四節(jié)日常管理

一、網(wǎng)箱管理

二、水的管理

三、日常觀察與建檔

【實例介紹】

例一洪湖養(yǎng)殖戶章生網(wǎng)箱養(yǎng)鱔經(jīng)驗總結(jié)

例二養(yǎng)鱔大王劉紅旗的黃鱔致富經(jīng)

第八章黃鱔其他生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

第一節(jié)靜水有土生態(tài)飼養(yǎng)法

一、建池

二、放養(yǎng)

三、投喂餌料

四、管理

五、防病

六、捕撈

第二節(jié)稻田生態(tài)養(yǎng)鱔技術(shù)

一、稻田的整理

二、放養(yǎng)和管理

三、投餌及培養(yǎng)活餌

四、施肥

五、黃鱔起捕

第三節(jié)庭院式生態(tài)飼養(yǎng)法

一、鱔池建造

二、鱔苗的來源與放養(yǎng)

三、餌料與投飼

四、日常管理

第四節(jié)池塘生態(tài)型飼養(yǎng)法

一、選塘

二、建池

三、培養(yǎng)蚯蚓

四、鱔種投放

五、管理

六、捕撈

第五節(jié)流水鱔、蚓合養(yǎng)法

一、建池

二、堆土

三、培養(yǎng)蚯蚓

四、放養(yǎng)鱔苗

五、日常管理

【實例介紹】

牛糞養(yǎng)蚯蚓，蚯蚓喂黃鱔，蚯蚓糞還可以作有機肥料

【采訪札記】

湖南省兩年段黃鱔養(yǎng)殖法

【五種養(yǎng)殖模式】

五種常見的黃鱔養(yǎng)殖模式

【最新進展】

江蘇張家港土專家首創(chuàng)黃鱔工廠化養(yǎng)殖新模式

第九章鱔病的生態(tài)預防與治療

第一節(jié)生態(tài)預防技術(shù)要點

一、營造良好的生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境

二、精心投喂高品質(zhì)飼料

三、加強水質(zhì)管理

第二節(jié)藥物防治的基本原則

一、高效低毒，規(guī)范用藥

二、正確診斷，對癥下藥

三、掌握方法，高效給藥

第三節(jié)常見鱔病及防治措施

一、細菌性疾病及防治

二、寄生蟲病防治

三、真菌性疾病及防治

四、非病原性病害

第十章黃鱔的捕撈、運輸與加工

第一節(jié)黃鱔的捕撈

一、養(yǎng)殖鱔的捕撈

二、野生鱔的捕撈

第二節(jié)運輸與貯養(yǎng)

一、運輸前的準備

二、運輸方法

三、貯養(yǎng)（囤養(yǎng)）

第三節(jié)黃鱔的加工與產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)

一、速食黃鱔產(chǎn)品的加工

二、半成品黃鱔產(chǎn)品的加工

三、醫(yī)藥產(chǎn)品的開發(fā)

第四節(jié)黃鱔的烹調(diào)與保健菜譜

一、烹飪前的宰殺與除腥

二、常見烹調(diào)方法

三、各地黃鱔菜譜精選

四、常用黃鱔補療菜譜與膳方

第十一章黃鱔養(yǎng)殖行業(yè)標準

第一節(jié)相關(guān)法規(guī)與行業(yè)標準

一、與黃鱔質(zhì)量安全相關(guān)的國家法律法規(guī)

二、與黃鱔質(zhì)量安全相關(guān)的國家標準

三、與黃鱔質(zhì)量安全有關(guān)的行業(yè)標準

第二節(jié)黃鱔質(zhì)量標準

第三節(jié)黃鱔健康養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

一、生產(chǎn)環(huán)境要求

二、養(yǎng)殖設施要求

三、苗種培育

四、食用鱔飼養(yǎng)

五、鱔病管理

第十二章黃鱔的市場特征與營銷策略

第一節(jié)黃鱔價格變動規(guī)律

一、黃鱔產(chǎn)量情況與上市規(guī)律

二、黃鱔價格及變動規(guī)律

【行家論市場】

黃鱔：價格回調(diào)，長期趨于穩(wěn)定

第二節(jié)黃鱔養(yǎng)殖投入產(chǎn)出分析

一、投入（按養(yǎng)殖100箱6平方米網(wǎng)箱計算）

二、產(chǎn)出（按養(yǎng)殖100箱6平方米網(wǎng)箱計算）

【行家問答】

黃鱔養(yǎng)殖收益問答

第三節(jié)鮮活黃鱔的營銷模式與特征分析

一、銷售類型

二、流通組織模式特征分析

第四節(jié)黃鱔市場的主要特點與營銷策略

一、主要特點

二、營銷策略

【經(jīng)驗介紹】

廣東新泰樂公司成功打造黃鱔餐飲品牌

附錄

《無公害食品漁用藥物使用準則》