2011年教育部在浙江省和湖北省率先開展教師資格“國考”改革試點(diǎn)工作，2015年開始，教師資格考試已實(shí)行了全國統(tǒng)考。新形勢下，完善并嚴(yán)格實(shí)施幼兒教師職業(yè)準(zhǔn)入制度，是建設(shè)高素質(zhì)、專業(yè)化教師隊(duì)伍的重要措施。目前，中等職業(yè)學(xué)校作為幼兒教師職前教育的主要陣地，在幼兒教師的培養(yǎng)上發(fā)揮著重要作用。
　　“幼兒衛(wèi)生學(xué)”是學(xué)前教育專業(yè)課程體系中的核心課程，也是學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)“幼兒心理學(xué)”和“幼兒教育學(xué)”的一門基礎(chǔ)理論課程。本課程的主要目的是讓學(xué)生通過學(xué)習(xí)，掌握嬰幼兒生理解剖的特點(diǎn)、生長發(fā)育的規(guī)律、營養(yǎng)和身心保健的基本知識；同時(shí)初步具備開展嬰幼兒衛(wèi)生保健工作的基本技能，并能以嬰幼兒的生理解剖特點(diǎn)和生長發(fā)育為依據(jù)，科學(xué)地開展保教工作，制訂和執(zhí)行嬰幼兒的生活制度，合理調(diào)配嬰幼兒的膳食，預(yù)防身心疾病和傳染病，培養(yǎng)嬰幼兒良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，做好安全教育和預(yù)防意外事故的工作。為貫徹落實(shí)《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》和《教育部關(guān)于開展中小學(xué)和幼兒園教師資格考試改革試點(diǎn)的指導(dǎo)意見》，適應(yīng)當(dāng)前幼兒師范教育改革的要求和發(fā)展，為讓學(xué)生掌握幼兒衛(wèi)生與保健工作的相關(guān)知識和技能，我們編寫了《幼兒衛(wèi)生學(xué)學(xué)習(xí)指要》，旨在幫助學(xué)生構(gòu)建本學(xué)科的知識體系，并通過大量的練習(xí)來加深理解和記憶。它不僅能幫助學(xué)生應(yīng)對各級各類考試，而且也能為將來的實(shí)際工作打好堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。
　　本書的編寫以2016年3月1日施行的《幼兒園工作規(guī)程》《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》《幼兒園教師專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（試行）》、幼兒園教師資格考試《<保教知識與能力>（幼兒園）考試大綱》中的生活指導(dǎo)部分的要求為參考，以人民教育出版社萬鈁主編的《幼兒衛(wèi)生學(xué)（第三版）》為主要編寫依據(jù)，同時(shí)也參考了華東師范大學(xué)出版社出版的張薇主編的《幼兒衛(wèi)生與保健》等教材。
　　本書的主要內(nèi)容包括基本概念、知識要點(diǎn)、夯實(shí)基礎(chǔ)、能力提升、綜合檢測、歷年幼兒教師資格證考試真題和水平檢測等幾個(gè)板塊。其中的知識要點(diǎn)部分基本以直觀的表格和思維導(dǎo)圖的形式呈現(xiàn)，其主要目的是幫助學(xué)生歸納總結(jié)相關(guān)知識，掌握關(guān)鍵詞，梳理和建立知識之間的邏輯關(guān)系。在編寫中，我們遵循學(xué)生學(xué)習(xí)的認(rèn)知規(guī)律，循序漸進(jìn)地對相關(guān)知識進(jìn)行練習(xí)和鞏固，以實(shí)現(xiàn)將理論知識逐步轉(zhuǎn)化為幼兒園實(shí)際工作的能力這一目的；其中的夯實(shí)基礎(chǔ)部分主要是通過填空題、單選題、判斷題和簡答題幫助學(xué)生熟悉各章節(jié)的基礎(chǔ)知識，能力提升、綜合檢測以及水平檢測等部分是在夯實(shí)基礎(chǔ)的基礎(chǔ)上通過有一定難度的單選題、判斷題和論述題以及材料分析題來突出重點(diǎn)知識和能力訓(xùn)練；在能力提升的答案中給出了解析，其目的是幫助學(xué)生知其然，并知其所以然，以便更好地理解相關(guān)知識，逐步達(dá)到國家幼兒教師資格證考試的相關(guān)能力要求。
　　本書是學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)“幼兒衛(wèi)生學(xué)”，參加各級考試，適應(yīng)國家幼兒教師資格證考試和具備幼兒園保健工作能力的重要指導(dǎo)用書。
　　本書由重慶市教育科學(xué)研究院周劼組織編寫、策劃，重慶市女子職業(yè)高級中學(xué)王川負(fù)責(zé)樣章編寫、編寫指導(dǎo)及統(tǒng)稿。具體編寫分工如下：緒論及第一章：秦宗芳（重慶市大足職業(yè)教育中心）；第二章：程黎（重慶市龍門浩職業(yè)中學(xué)校）；第三章：文瑜（重慶市涪陵區(qū)職業(yè)教育中心）；第四章第1-3節(jié)：劉柔町（重慶市立信職業(yè)教育中心）；第四章第4-7節(jié)：阮仁梅（重慶市綦江職業(yè)教育中心）；水平檢測題：楊銳（重慶市巴南職業(yè)教育中心）。
　　我們在編寫本書的過程中，參考和引用了大量專家、學(xué)者及教師的成果。在此一并向有關(guān)的作者致以衷心的感謝！由于本書作者水平有限，不足和疏漏之處，敬請廣大師生在使用過程中提出寶貴的意見和建議，以便在再版時(shí)進(jìn)行修改和完善。