良好的飲食習慣與幼兒的健康有著密切的關(guān)系。零至七歲是飲食習慣形成的關(guān)鍵期，在這個階段進行科學的食育往往能影響人的一生，起到事半功倍的效果。幼兒時期，孩子的大部分精力消耗在吃上，因此在學前階段實施食育，教育的效果更為顯著�？茖W的幼兒食育，能有效提高孩子知食、選食、品食以及烹調(diào)的能力，進而形成良好的飲食習慣。本書立足學前教育研究會十三五課題健康飲食教育促進幼兒主動學習的實踐研究，通過課題的實踐研究形成具有特色的食育課程，通過主題課程的形式，在讓幼兒在活動中了解食材的顏色、營養(yǎng)，品嘗食物的味道，動手制作美味的食物，不但養(yǎng)成了科學的飲食習慣，還增加了五大領(lǐng)域的認知。食育，讓幼兒吃得健康，吃得明白！