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食品微生物檢驗技術
定 價:34 元
叢書名:省級重點專業(yè)建設項目成果
作者:曾楊清主編
出版時間:2016/1/1
ISBN:9787564344351
出 版 社:西南交通大學出版社
中圖法分類:
TS207.4
頁碼:222頁
紙張:膠版紙
版次:1
開本:16K
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內容簡介
本書分為微生物制片、染色及觀察技術,無菌技術,微生物分離、純化和培養(yǎng)技術,菌種保存技術,微生物分析檢驗技術5個模塊,內容包括普通光學顯微鏡的使用及微生物標本片觀察、微生物接種技術、培養(yǎng)基的配制與高壓蒸汽滅菌、微生物細胞大小的測定等22個項目,每個模塊最后又附有知識拓展及作業(yè)習題。
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