本書為中國工程院“中國工程科技論壇”系列叢書之一，收入了“第229場中國工程科技論壇—經濟菌物”18篇大會報告及論文，內容主要包括經濟菌物的最新研究動態(tài)和發(fā)展趨勢、經濟菌物工程科技領域的重點和難點、食藥用菌產業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略和思路等。