本書收錄了2016年修訂的國家標準78項。其中強制性標準78項，推薦性標準0項。內(nèi)容涉及食品等領(lǐng)域。《食品安全國家標準 食品添加劑 洋茉莉醛（又名胡椒醛）》《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 檸檬酸蘋果酸鈣》等重要標準收錄在本卷中。