目錄
前言
第1章 緒論（1）
第一節(jié) 生物化學與分子生物學發(fā)展史簡介（1）
一、靜態(tài)生物化學階段（1）
二、動態(tài)生物化學階段（1）
三、現(xiàn)代生物化學階段（1）
第二節(jié) 生物化學與分子生物學在醫(yī)學中的地位及本書的內(nèi)容（3）
一、生物化學與分子生物學在醫(yī)學中的地位（3）
二、本書的內(nèi)容及特點（3）
第2章 蛋白質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)（4）
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的組成單位（4）
一、蛋白質(zhì)的元素組成（4）
二、蛋白質(zhì)的基本組成單位———氨基酸（4）
三、肽鍵和肽（6）
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)（7）
一、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)（7）
二、蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)（8）
三、超二級結(jié)構(gòu)（11）
四、蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)（11）
五、蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)（12）
六、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系（13）
第三節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)（15）
一、兩性解離及等電點（15）
二、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)（15）
三、蛋白質(zhì)的變性（15）
四、蛋白質(zhì)的紫外吸收與呈色反應(yīng)（16）
第四節(jié) 蛋白質(zhì)與疾病（16）
一、鐮刀狀紅細胞貧血癥（16）
二、瘋牛病與人類變異性克雅�。�17）
第3章 核酸的組成與結(jié)構(gòu)（19）
第一節(jié) 核酸的組成單位（19）
一、核酸的基本組成單位———核苷酸（19）
二、核酸的一級結(jié)構(gòu)（21）
第二節(jié) DNA的空間結(jié)構(gòu)（22）
一、DNA的二級結(jié)構(gòu)（22）
二、DNA的三級結(jié)構(gòu)（23）
第三節(jié) RNA 的空間結(jié)構(gòu)與分類（24）
一、mRNA（24）
二、tRNA（25）
三、rRNA（25）
四、其他小分子RNA 及RNA 組學（26）
第四節(jié) 核酸的理化性質(zhì)（27）
一、核酸的一般理化性質(zhì)（27）
二、核酸的紫外吸收特性（27）
三、DNA的變性（27）
四、DNA的復性與分子雜交（28）
第4章 酶（30）
第一節(jié) 酶的結(jié)構(gòu)與功能（30）
一、酶的分子結(jié)構(gòu)（30）
二、酶促反應(yīng)的特點與機制（31）
第二節(jié) 酶促反應(yīng)動力學（33）
一、底物濃度對反應(yīng)速度的影響（33）
二、酶濃度對反應(yīng)速度的影響（34）
三、溫度對反應(yīng)速度的影響（34）
四、pH對反應(yīng)速度的影響（35）
五、抑制劑對反應(yīng)速度的影響（35）
六、激活劑對反應(yīng)速度的影響（38）
第三節(jié) 酶的調(diào)節(jié)（38）
一、酶原及酶原的激活（38）
二、酶活性的調(diào)節(jié)（39）
三、酶含量的調(diào)節(jié)（酶活性的遲緩調(diào)節(jié)）（40）
四、同工酶（41）
五、多酶復合體和多功能酶（41）
六、酶活性測定與酶活性單位（42）
七、酶的命名與分類（42）
第四節(jié) 酶與醫(yī)學（42）
一、酶與疾病（42）
二、酶在醫(yī)學上的其他應(yīng)用（44）
第5章 糖代謝（46）
第一節(jié) 糖的無氧分解（46）
一、糖酵解的反應(yīng)過程（46）
二、糖酵解的調(diào)節(jié)（47）
三、糖酵解的生理意義（49）
第二節(jié) 糖的有氧氧化（49）
一、糖有氧氧化的反應(yīng)過程（49）
二、糖有氧氧化的生理意義（53）
三、糖有氧氧化的調(diào)節(jié)（53）
四、巴斯德效應(yīng)（54）
第三節(jié) 磷酸戊糖途徑（54）
一、磷酸戊糖途徑的反應(yīng)過程（55）
二、磷酸戊糖途徑的調(diào)節(jié)（56）
三、磷酸戊糖途徑的生理意義（56）
第四節(jié) 糖原的合成與分解（56）
一、糖原的合成代謝（57）
二、糖原的分解代謝（57）
三、糖原合成與分解的調(diào)節(jié)（58）
第五節(jié) 糖異生（59）
一、糖異生途徑（59）
二、糖異生的調(diào)節(jié)（61）
三、糖異生的生理意義（62）
第六節(jié) 血糖及其調(diào)節(jié)（63）
一、血糖的來源和去路（63）
二、血糖水平的調(diào)節(jié)（63）
三、血糖水平異常（64）
第6章 氧化磷酸化（67）
第一節(jié) 線粒體氧化呼吸鏈（67）
一、呼吸鏈的組成（68）
二、呼吸鏈組分的排列順序（71）
三、線粒體內(nèi)的呼吸鏈（71）
第二節(jié) 氧化磷酸化（72）
一、ATP的生成方式（72）
二、影響氧化磷酸化的因素（74）
三、ATP（75）
四、通過線粒體內(nèi)膜的物質(zhì)轉(zhuǎn)運（77）
第三節(jié) 氧化磷酸化與醫(yī)學（78）
一、影響氧化磷酸化的疾�。�78）
二、氧化磷酸化機制在醫(yī)學中的應(yīng)用（79）
第7章 脂類代謝（81）
第一節(jié) 脂類概述（81）
一、脂類的分布及功能（81）
二、脂酸的分類和命名（81）
三、脂類的消化和吸收（82）
第二節(jié) 三酰甘油的代謝（83）
一、三酰甘油的分解代謝（84）
二、脂酸的合成代謝（89）
三、三酰甘油的合成代謝（94）
第三節(jié) 磷脂的代謝（95）
一、磷脂的分類、結(jié)構(gòu)與功能（95）
二、甘油磷脂的合成代謝（96）
三、甘油磷脂的降解（97）
第四節(jié) 膽固醇的代謝（98）
一、膽固醇的結(jié)構(gòu)、分布和功能（98）
二、膽固醇的合成代謝（99）
三、膽固醇的轉(zhuǎn)化（101）
第五節(jié) 血漿脂蛋白代謝（102）
一、血脂（102）
二、血漿脂蛋白的分類、組成及結(jié)構(gòu)（103）
三、血漿脂蛋白代謝（105）
四、血漿脂蛋白代謝異常（108）
第8章 氨基酸代謝（111）
第一節(jié) 氮平衡與必需氨基酸（111）
一、氮平衡（111）
二、蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值（111）
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的消化、吸收與腐�。�111）
一、蛋白質(zhì)的消化（111）
二、氨基酸的吸收（112）
三、蛋白質(zhì)的腐敗作用（113）
第三節(jié) 氨基酸的一般代謝（114）
一、體內(nèi)蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)換更新（114）
二、氨基酸的脫氨基作用（116）
三、α-酮酸的代謝（118）
第四節(jié) 氨的代謝（119）
一、體內(nèi)氨的來源和去路（119）
二、氨的轉(zhuǎn)運（119）
三、尿素的生成（120）
第五節(jié) 個別氨基酸的代謝（122）
一、氨基酸的脫羧基作用（122）
二、一碳單位的代謝（123）
三、含硫氨基酸的代謝（124）
四、芳香族氨基酸的代謝（127）
第六節(jié) 氨基酸代謝與醫(yī)學（129）
一、高血氨癥與肝性腦�。�129）
二、一碳單位代謝與疾�。�129）
三、氨基酸代謝異常與遺傳代謝疾��？？（130）
第9章 核苷酸代謝（131）
第一節(jié) 核苷酸的合成代謝（131）
一、嘌呤核苷酸的合成代謝（131）
二、嘧啶核苷酸的合成（134）
三、脫氧核苷酸的合成（136）
第二節(jié) 核苷酸的分解代謝（136）
一、嘌呤核苷酸的分解代謝（136）
二、嘧啶核苷酸的分解（137）
第三節(jié) 核苷酸代謝與醫(yī)學的聯(lián)系（138）
一、嘌呤核苷酸的代謝異常及抗代謝物（138）
二、嘧啶核苷酸的代謝異常及抗代謝物（139）
三、核苷類抗病毒藥物（139）
第10章 DNA的生物合成（復制）（141）
第一節(jié) 復制的基本規(guī)律（141）
一、半保留復制（141）
二、雙向復制（142）
三、半不連續(xù)復制（142）
第二節(jié) 復制的基本條件（143）
一、復制的化學反應(yīng)（143）
二、參與復制反應(yīng)的酶類（143）
第三節(jié) 復制的基本過程（146）
一、原核生物的復制過程（146）
二、真核生物的復制過程（147）
三、復制過程的保真性（149）
第四節(jié) 其他復制方式（149）
一、逆轉(zhuǎn)錄（149）
二、滾環(huán)復制（150）
三、D環(huán)復制（150）
第五節(jié) DNA損傷與修復（150）
一、引發(fā)突變的因素（151）
二、突變的類型（151）
三、突變的意義（152）
四、損傷的修復（152）
第11章 RNA的生物合成（轉(zhuǎn)錄）（157）
第一節(jié) 原核生物的轉(zhuǎn)錄（157）
一、轉(zhuǎn)錄模板（157）
二、RNA聚合酶（158）
三、模板和酶的辨認結(jié)合（158）
四、轉(zhuǎn)錄過程（159）
第二節(jié) 真核生物的轉(zhuǎn)錄特點（164）
一、真核生物的轉(zhuǎn)錄與翻譯在時間和空間上分開（164）
二、真核生物有三種RNA 聚合酶（164）
三、真核生物的轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物為單順反子？？（165）
四、真核生物RNA聚合酶不能獨立轉(zhuǎn)錄RNA（166）
五、真核生物轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物需要加工（166）
第三節(jié) 真核生物轉(zhuǎn)錄后加工（166）
一、真核生物rRNA轉(zhuǎn)錄后的加工（166）
二、真核生物tRNA轉(zhuǎn)錄后的加工（167）
三、真核生物mRNA的轉(zhuǎn)錄后加工（167）
四、內(nèi)含子的自剪接與核酶（171）
第12章 蛋白質(zhì)的生物合成（翻譯）（172）
第一節(jié) 蛋白質(zhì)合成體系（172）
一、mRNA是蛋白質(zhì)合成的模板（172）
二、核糖體是蛋白質(zhì)合成的場所（174）
三、tRNA是轉(zhuǎn)運氨基酸的工具（174）
第二節(jié) 蛋白質(zhì)生物合成過程（175）
一、翻譯的起始（175）
二、肽鏈的延長（177）
三、翻譯的終止（179）
第三節(jié) 蛋白質(zhì)合成后加工與輸送（181）
一、新生肽鏈的折疊（181）
二、一級結(jié)構(gòu)的修飾（182）
三、空間結(jié)構(gòu)的修飾（183）
四、蛋白質(zhì)的靶向輸送（183）
第四節(jié) 蛋白質(zhì)生物合成的干擾和抑制（186）
一、毒素類蛋白質(zhì)合成阻斷劑（186）
二、抗生素類阻斷劑（187）
三、干擾素的作用（188）
第13章 基因表達調(diào)控（190）
第一節(jié) 基本概念（190）
一、基因表達的概念（190）
二、基因表達的時空特異性（191）
三、基因表達的方式（191）
四、基因表達調(diào)控的生物學意義（192）
第二節(jié) 基因表達調(diào)控的基本原理（192）
一、基因表達調(diào)控的多層次和復雜性？？（192）
二、基因轉(zhuǎn)錄激活調(diào)節(jié)基本要素（193）
第三節(jié) 原核基因表達調(diào)控（195）
一、原核基因轉(zhuǎn)錄調(diào)節(jié)特點（195）
二、原核生物轉(zhuǎn)錄起始調(diào)節(jié)（196）
三、原核生物轉(zhuǎn)錄終止調(diào)節(jié)（197）
四、原核生物翻譯水平調(diào)節(jié)（199）
第四節(jié) 真核基因表達調(diào)控（199）
一、真核基因組結(jié)構(gòu)特點（199）
二、真核基因表達調(diào)控特點（200）
三、RNA polⅠ和RNA pol Ⅲ的轉(zhuǎn)錄調(diào)節(jié)（200）
四、RNA polⅡ轉(zhuǎn)錄起始的調(diào)控（201）
五、RNA polⅡ轉(zhuǎn)錄終止的調(diào)節(jié)（203）
六、轉(zhuǎn)錄后水平的調(diào)節(jié)（204）
七、翻譯水平的調(diào)節(jié)（204）
第14章 基因重組與基因工程（206）
第一節(jié) 自然界的DNA 重組（206）
一、同源重組（206）
二、細菌的基因轉(zhuǎn)移與重組（206）
三、特異位點的重組（209）
四、轉(zhuǎn)座重組（209）
第二節(jié) DNA重組技術(shù)的相關(guān)概念（210）
一、DNA重組技術(shù)中常用工具酶（210）
二、DNA重組技術(shù)中常用載體（212）
三、目的基因及其獲得方式（215）
第三節(jié) DNA重組技術(shù)的基本原理和操作步驟（217）
一、目的基因的獲取和載體的選擇（217）
二、目的基因與載體的體外重組（218）
三、重組分子的導入（218）
四、重組DNA分子的篩選與鑒定（219）
五、外源基因的表達（221）
第四節(jié) 重組DNA技術(shù)在醫(yī)學中的應(yīng)用（223）
一、疾病基因的發(fā)現(xiàn)與克�。�223）
二、生物制藥（223）
三、基因診斷（224）
四、基因治療（224）
第15章 肝臟的生物化學（226）
第一節(jié) 肝臟在代謝中的作用（226）
一、肝臟在糖代謝中的作用（226）
二、肝臟在脂代謝中的作用（226）
三、肝臟在蛋白質(zhì)代謝中的作用（227）
四、肝臟在維生素代謝中的作用（227）
五、肝臟在激素代謝中的作用（228）
第二節(jié) 肝臟的生物轉(zhuǎn)化作用（228）
一、生物轉(zhuǎn)化的概念（228）
二、生物轉(zhuǎn)化的反應(yīng)類型（228）
三、影響生物轉(zhuǎn)化作用的因素（232）
第三節(jié) 膽汁和膽汁酸鹽代謝（233）
一、膽汁與膽汁酸概述（233）
二、膽汁酸的種類及生理功能（233）
三、膽汁酸的代謝與膽汁酸的腸肝循環(huán)（234）
第四節(jié) 膽色素代謝與黃疸（236）
一、膽紅素的生成和轉(zhuǎn)運（236）
二、膽紅素在肝細胞內(nèi)的代謝（238）
三、結(jié)合膽紅素在腸道中的轉(zhuǎn)變（239）
四、高膽紅素血癥與黃疸（240）
第16章 放射損傷的生物化學（243）
第一節(jié) 射線對生物大分子結(jié)構(gòu)的影響（244）
一、輻射引起DNA結(jié)構(gòu)損傷（244）
二、輻射誘發(fā)基因突變（245）
三、輻射引起蛋白質(zhì)分子的損傷（245）
第二節(jié) 輻射對核酸代謝的影響？？（246）
一、輻射對DNA合成代謝和分解代謝的影響（246）
二、RNA的代謝變化（247）
第三節(jié) 輻射對蛋白質(zhì)與氨基酸代謝的影響（247）
一、輻射對蛋白質(zhì)合成的影響（247）
二、組織蛋白質(zhì)的分解增強（248）
第四節(jié) 射線對能量代謝和其他物質(zhì)代謝的影響（249）
一、射線對能量代謝的影響（249）
二、其他物質(zhì)代謝（249）
第17章 骨和牙的生物化學（251）
第一節(jié) 骨和牙的基本組成（251）
一、骨的組成（251）
二、牙的組成（253）
第二節(jié) 骨牙代謝（254）
一、膠原蛋白代謝（254）
二、氨基多糖代謝（256）
三、鈣磷代謝（257）
四、影響鈣磷代謝的因素（259）
五、其他元素代謝（260）
第三節(jié) 影響骨牙代謝的因素（262）
一、骨鈣素（262）
二、堿性磷酸酶（262）
三、前列腺素（263）
四、白細胞介素1（263）
五、胰島素樣生長因子（263）
六、轉(zhuǎn)化生長因子-β（263）
七、骨形態(tài)蛋白（264）
八、腫瘤壞死因子（264）
第四節(jié) 代謝性骨疾病與口腔醫(yī)學？？（264）
一、骨生長過度（264）
二、骨生長不足（265）
三、研究骨組織代謝在口腔醫(yī)學中的意義（265）
第18章 麻醉生物化學（267）
第一節(jié) 全身麻醉狀態(tài)下的機體代謝狀況（267）
一、全麻概述（267）
二、麻醉對代謝的影響（267）
三、全麻與腦代謝（268）
四、全麻與呼吸代謝（270）
五、全麻與心肌代謝（272）
六、全麻與肝代謝（272）
七、全麻與腎（273）
八、麻醉與應(yīng)激反應(yīng)（273）
第二節(jié) 其他麻醉狀態(tài)下機體的代謝狀況（274）
一、局部麻醉（274）
二、椎管內(nèi)麻醉（274）
三、低溫麻醉（275）
第三節(jié) 麻醉劑的代謝（276）
一、吸入全身麻醉藥的代謝（276）
二、局部麻醉藥的代謝（278）
第19章 應(yīng)激狀態(tài)下機體的代謝特點（280）
第一節(jié) 饑餓狀態(tài)下機體的代謝特點（280）
一、短期饑餓（280）
二、長期饑餓（280）
第二節(jié) 應(yīng)激狀態(tài)下機體的代謝特點（281）
一、血糖升高（281）
二、脂肪動員加速（282）
三、蛋白質(zhì)分解加強（282）
四、特殊應(yīng)激狀態(tài)下機體代謝的改變（282）
參考文獻（285）
生物化學名詞英中對照（286）