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粵菜烹調(diào)技術(shù)（“粵菜師傅”工程系列. 烹飪專業(yè)精品教材 ） 
定 價：56 元 叢書名：“粵菜師傅”工程系列. 烹飪專業(yè)精品教材
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本書為“‘粵菜師傅’工程系列——烹飪專業(yè)精品教材”之一，可作為烹飪專業(yè)學生學習粵菜烹調(diào)技術(shù)的教材，融烹調(diào)專業(yè)理論知識和實操技能知識，依照國家職業(yè)資格標準中《中式烹調(diào)師》的中、高級標準，對應粵菜廚房
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