第一章 雜交鲌“先鋒1號”生物學特性
一、雜交鲌“先鋒1號”培育過程
二、雜交鲌“先鋒1號”分類地位與形態(tài)結構
三、雜交鲌“先鋒1號”遺傳特性
四、雜交鲌“先鋒1號”養(yǎng)殖生物學特性

第二章 雜交鲌“先鋒1號”營養(yǎng)需求、消化及攝食特性
一、雜交鲌“先鋒1號”蛋白需求量
二、雜交鲌“先鋒1號”脂肪需求量
三、雜交鲌“先鋒1號”鈣磷需求量
四、雜交鲌“先鋒1號”消化系統(tǒng)特性
五、雜交鲌“先鋒1號”仔稚魚攝食特性

第三章 雜交鲌“先鋒1號”人工繁殖技術
一、人工繁殖的生物學基礎
二、親本選育過程
三、親本繁殖生物學
四、親本培育技術
五、人工催產(chǎn)

第四章 雜交鲌“先鋒1號”苗種培育技術
一、雜交鲌“先鋒1號”魚苗、魚種的生物學
二、魚苗的培育
三、魚種的飼養(yǎng)
四、魚苗、魚種的捕撈及運輸技術

第五章 雜交鲌“先鋒1號”商品魚養(yǎng)殖技術
一、池塘環(huán)境
二、魚種投放
三、養(yǎng)殖方式
四、飼養(yǎng)管理
五、活魚運輸
六、養(yǎng)殖實例

第六章 雜交鲌“先鋒1號”疾病防治技術
一、池塘水質管理
二、常見疾病預防、診斷及治療

第七章 雜交鲌“先鋒1號”的烹飪
一、雜交鲌“先鋒1號”的加工
二、雜交鲌“先鋒l號”的烹飪

附錄
附錄1 關于加快推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見
附錄2 GB 11607漁業(yè)水質標準
附錄3 NY 5071 無公害食品 漁用藥物使用準則（漁用藥物使用方法）
附錄4 NY 5071 無公害食品 漁用藥物使用準則（禁用漁藥）
附錄5 NY 5072 無公害食品 漁用配合飼料安全限量
參考文獻