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奶中的生物活性成分及其在人類營(yíng)養(yǎng)中的作用 
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《奶中的生物活性成分及其在人類營(yíng)養(yǎng)中的作用》是一個(gè)關(guān)于奶中生物活性物質(zhì)及其在人類營(yíng)養(yǎng)中應(yīng)用的合刊，包括“增加學(xué)齡兒童健康食品（重點(diǎn)是牛奶）消費(fèi)的溝通策略”，“小獎(jiǎng)品可以增加小學(xué)兒童對(duì)原味牛奶和蔬菜的選擇而不影響牛奶總購(gòu)買量”，“奶中的生物活性肽：從隱藏序列到營(yíng)養(yǎng)保健功能”“乳蛋白和生物活性肽對(duì)驢乳營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)及對(duì)人健康的影響”等文章。
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