酒店企業(yè)會計崗位實操大全（預(yù)算+成本+做賬+財報）
定 價：59.8 元
當前圖書已被 17 所學校薦購過！
查看明細
- 作者：會計真賬實操訓練營 著
- 出版時間：2020/6/1
- ISBN：9787113267674
- 出 版 社：中國鐵道出版社
- 中圖法分類：F719.2
- 頁碼：304
- 紙張：輕型紙
- 版次：1
- 開本：16開
很多人渴望成為一名業(yè)務(wù)型的會計，尤其是年輕人。業(yè)務(wù)型會計往往晉升很快，他們是既懂業(yè)務(wù)，又懂財務(wù)的多元化人才，可以更好地為企業(yè)獻計獻策。
本書立足酒店行業(yè)，詮釋會計本色。酒店以出租房間為主要經(jīng)營手段，很多酒店提供餐飲、娛樂、健身等服務(wù)，因此具有收入多樣化，經(jīng)營也多元化的特色。本書根據(jù)酒店前廳、客房、餐飲、商務(wù)中心、康樂中心等部門的經(jīng)營特點，以這些業(yè)務(wù)的發(fā)生為會計處理的起點，立足酒店業(yè)經(jīng)營范圍，根據(jù)最新《企業(yè)會計準則》和稅收政策編寫。
本書介紹酒店日常業(yè)務(wù)預(yù)算與財務(wù)預(yù)算的編制，按照酒店會計的經(jīng)營特點編寫，詳解會計科目的設(shè)置，并與案例結(jié)合；詳細介紹客房部、餐飲部、康樂部、商品部的業(yè)務(wù)核算以及增值稅報稅及其他稅種的核算與申報。模擬原始單據(jù)，情景再現(xiàn)真實的業(yè)務(wù)流程。
前 言
PREFACE
要想成為一名業(yè)務(wù)型的會計，首先要熟悉酒店的經(jīng)營模式，以及酒店下屬部門的設(shè)置；其次才是會計日常賬務(wù)處理，本書立足酒店行業(yè)，詮釋會計原理。編寫目的酒店以出租房間為主要經(jīng)營手段，很多酒店提供餐飲、娛樂、健身等服務(wù)，因此具有收入多樣化，經(jīng)營也多元化的特色。本書根據(jù)酒店前廳、客房、餐飲、商務(wù)中心、康樂中心等部門的經(jīng)營特點，以這些業(yè)務(wù)的發(fā)生為會計處理的起點，立足酒店業(yè)經(jīng)營范圍，根據(jù)最新《企業(yè)會計準則》和稅收政策編寫。核心要點本書以酒店會計與稅務(wù)核算為主，非常詳細地介紹酒店資產(chǎn)的核算、成本的核算、費用的核算、利潤的核算以及稅費的核算。本書一大亮點是關(guān)于《企業(yè)會計準則第14號——收入準則》（財會〔2017〕22號）（以下簡稱“新收入準則”）的具體講解。眾所周知，新收入準則在2018年1月1日部分企業(yè)已經(jīng)執(zhí)行，即同時在境內(nèi)外上市的公司，如滬深證券交易所共有A+H股上市公司113家，涉及制造業(yè)、金融業(yè)、交通運輸、倉儲和郵政業(yè)、采礦業(yè)、建筑業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、批發(fā)和零售業(yè)等多個行業(yè)。2021年1月1日，所有企業(yè)都要執(zhí)行新收入準則。新收入準則完全是推翻現(xiàn)行收入確認的原則，重新按照新收入準則“五步法模型”確認收入。這對廣大會計人員來說，要重新學習。對酒店企業(yè)來說，新收入準則要點如下：這部分內(nèi)容是會計核算的一個難點，本書盡量以形象簡潔的文字指導會計人員進行收入的賬務(wù)處理。此外，為了減輕企業(yè)負擔，財政部、國家稅務(wù)總局等頒布一系列“減稅降費”優(yōu)惠措施，不但降低增值稅稅率，而且又出臺很多稅收優(yōu)惠政策。比如，自2019年4月1日起，試行增值稅期末留抵稅額退稅制度；納稅人購進國內(nèi)旅客運輸服務(wù)，其進項稅額允許從銷項稅額中抵扣；自2019年4月1日至2021年12月31日，允許生產(chǎn)、生活性服務(wù)業(yè)納稅人按照當期可抵扣進項稅額加計10%；擴大所得稅前抵扣范圍；為了鼓勵小型微利企業(yè)的發(fā)展，在增值稅和所得稅方面給予極大的支持。本書將這些變化編進相關(guān)章節(jié)，并一一解析。編寫特色◆ 突出流程。根據(jù)酒店企業(yè)會計核算特點，突出酒店企業(yè)經(jīng)營流程，從前臺接待顧客到顧客離去，期間的會計經(jīng)營核算以及月底編制報表，適合零基礎(chǔ)酒店會計的讀者，實現(xiàn)從“零”到“一”的飛躍。◆ 實操性強。針對具體業(yè)務(wù)進行會計賬務(wù)處理，根據(jù)日常業(yè)務(wù)逐筆編制會計分錄，使讀者正確應(yīng)用會計科目，熟練處理企業(yè)日常業(yè)務(wù)�！� 圖文并茂。本書用大量的案例展現(xiàn)酒店企業(yè)經(jīng)營業(yè)務(wù)，盡量采用圖、表形式呈現(xiàn)，易于閱讀。讀者對象會計專業(yè)的學生、會計人員、稅務(wù)人員以及打算從事會計工作的非財務(wù)專業(yè)的讀者。本套叢書《酒店企業(yè)會計崗位實操大全（預(yù)算+成本+做賬+財報）》《工業(yè)企業(yè)會計崗位實操大全（預(yù)算+成本+做賬+財報）》《建筑施工企業(yè)會計崗位實操大全（預(yù)算+成本+做賬+財報）》《房地產(chǎn)企業(yè)會計崗位實操大全（預(yù)算+成本+做賬+財報）》 《外貿(mào)企業(yè)會計崗位實操大全（流程+單證+出口退稅）》雖然我們力求完美，但由于時間有限，編寫過程中難免存在著一些不足和遺憾，希望廣大讀者多提寶貴意見。
編者
會計真賬實操訓練營是一支寫作團隊，由多名工作在一線的高級會計師、注冊會計師及會計師組成，具有豐富的財稅實務(wù)經(jīng)驗，熟悉行業(yè)經(jīng)營業(yè)務(wù)，精通會計、稅務(wù)。
目錄
第1章酒店概述
1.1酒店業(yè)產(chǎn)生與發(fā)展/00
1.1.1酒店的分類/00
1.1.2酒店的基本特點/00
1.2酒店的基本設(shè)施/00
1.3酒店產(chǎn)品/00
1.3.1酒店產(chǎn)品含義/00
1.3.2酒店產(chǎn)品的構(gòu)成/00
1.3.3酒店產(chǎn)品的層次/00
1.3.4酒店產(chǎn)品的特點/0
1.4酒店經(jīng)營理念及管理目標/0
1.4.1酒店的經(jīng)營理念/0
1.4.2酒店經(jīng)營管理的目標/0
1.5酒店會計人員及前臺的具體工作/0
1.5.1會計工作流程及內(nèi)容/0
1.5.2出納工作流程及內(nèi)容/0
1.5.3前臺收銀員的崗位職責/0
1.5.4酒店會計計量屬性/0
1.6酒店會計科目的設(shè)置/0
1.6.1設(shè)置原則/0
1.6.2會計科目分類列表/0
第2章酒店預(yù)算管理
2.1酒店預(yù)算體系/0
2.1.1預(yù)算分類/0
2.1.2客房部收入與成本預(yù)算/0
2.1.3餐飲部收入與成本預(yù)算/0
2.2預(yù)算的編制方法/0
2.2.1增量預(yù)算與零基預(yù)算/0
2.2.2概率預(yù)算/0
2.2.3固定預(yù)算與彈性預(yù)算/0
2.2.4定期預(yù)算和滾動預(yù)算/0
2.3財務(wù)預(yù)算的編制/0
2.3.1現(xiàn)金預(yù)算的編制/0
2.3.2預(yù)計利潤表的編制/0
2.3.3預(yù)計資產(chǎn)負債表的編制/0
第3章新收入準則圖解與應(yīng)用
3.1新收入準則核心/0
3.1.1五步法模型/0
3.1.2如何識別合同/0
3.1.3新名詞：履約義務(wù)/0
3.1.4履約時間/0
3.1.5履約進度/0
3.2交易價格的分攤/0
3.2.1兩項或多項履約義務(wù)交易價格分攤/0
3.2.2收入確認/0
第4章酒店客房部的會計核算
4.1客房部概述/0
4.1.1客房部的地位和作用/0
4.1.2客房部的業(yè)務(wù)特點/0
4.1.3顧客入住的管理/0
4.1.4顧客離店管理/0
4.1.5客房營業(yè)工作環(huán)節(jié)/0
4.2客房的定價方法/0
4.2.1客房價格分類/0
4.2.2以成本為基礎(chǔ)的定價方法/0
4.2.3以市場需求為基礎(chǔ)的定價方法/0
4.2.4以競爭為中心的定價法/0
4.2.5客房定價策略/0
4.3客房部營業(yè)收入的核算/0
4.3.1客房營業(yè)收入的確認/0
4.3.2酒店收入需要設(shè)置的賬戶/0
4.3.3客房營業(yè)收入的核算/0
4.4客房部成本的核算/0
4.4.1酒店成本賬戶的設(shè)置/0
4.4.2客房部成本的控制/0
4.4.3應(yīng)付職工薪酬的核算/0
4.4.4客房部折舊、修理、裝修的核算/
4.4.5能源消耗的核算/
4.4.6服裝費的核算/ⅣⅢ
第5章酒店餐飲部的會計核算
5.1酒店餐飲部的基本常識/
5.1.1酒店餐飲部的特點/
5.1.2餐飲部的組織架構(gòu)/
5.1.3餐飲部工作職能/
5.2餐飲營業(yè)管理/
5.2.1餐單管理/
5.2.2餐飲吧臺的監(jiān)控/
5.3餐飲部收入的核算/
5.3.1餐飲部的銷售收款方式/
5.3.2餐飲部收入的賬務(wù)處理/
5.4餐飲制品毛利率的計算/
5.4.1酒店毛利率的核算/
5.4.2提升餐飲毛利率的方法/
5.5餐飲制品銷售價格的制訂/
5.5.1銷售毛利率法/
5.5.2成本毛利率法/
5.6餐飲部成本的核算/
5.6.1餐飲部原材料的管理/
5.6.2原料及主要材料購進的核算/
5.6.3餐飲部原材料內(nèi)部調(diào)撥財務(wù)核算/
5.6.4餐飲原材料盤點方法/
第6章酒店商品部的會計核算
6.1酒店商品部的基本常識/
6.1.1商品部的作用/
6.1.2商品部的功能特征/
6.1.3提高商品部經(jīng)濟效益的途徑/
6.2商品進銷差價的核算/
6.2.1商品進銷差價的定義/
6.2.2商品進銷差價的賬務(wù)處理/
6.3商品購進的核算/
6.3.1商品購進的過程/
6.3.2商品購進的賬務(wù)處理/
6.4商品銷售的核算/
6.4.1商品銷售的一般過程/
6.4.2商品銷售的賬務(wù)處理/
6.5鮮果等商品的核算/
6.5.1鮮果類商品經(jīng)營的特點/
6.5.2鮮果類商品的核算要點/
6.6商品調(diào)價和削價的核算/
6.6.1商品調(diào)價的財務(wù)處理/
6.6.2商品削價的賬務(wù)處理/
6.7商品盤點短缺和溢余的核算/
6.7.1商品盤點的概念/
6.7.2商品盤點的賬務(wù)處理/
6.8商品內(nèi)部調(diào)撥的核算/
6.8.1商品內(nèi)部調(diào)撥的表現(xiàn)形式/
6.8.2商品內(nèi)部調(diào)撥的賬務(wù)處理/ⅥⅤ
第7章酒店康樂部的會計核算
7.1酒店康樂部概述/
7.1.1康樂部的作用/
7.1.2康樂部的地位/
7.1.3康樂部的組織機構(gòu)與職權(quán)/
7.2康樂部的會計核算/
7.2.1舞廳的管理/
7.2.2舞廳的賬務(wù)處理/
7.3洗浴中心的會計核算/
7.4電子游戲廳的會計核算/
第8章固定資產(chǎn)的核算
8.1固定資產(chǎn)科目的設(shè)置/
8.1.1固定資產(chǎn)初始計量/
8.1.2固定資產(chǎn)折舊的核算/
8.2固定資產(chǎn)的后續(xù)支出/
8.3固定資產(chǎn)的期末計量/
8.3.1固定資產(chǎn)清查的核算/
8.3.2固定資產(chǎn)減值的核算/
8.4固定資產(chǎn)的處置/
第9章無形資產(chǎn)
9.1無形資產(chǎn)科目的具體運用/
9.2無形資產(chǎn)的攤銷/
9.3無形資產(chǎn)的處置/
9.4無形資產(chǎn)稅收優(yōu)惠/
第10章酒店稅費的核算
10.1酒店企業(yè)如何抵扣和繳納增值稅/
10.1.1一般納稅人和小規(guī)模納稅人的認定/
10.1.2酒店收入構(gòu)成及適用稅率/
10.1.3增值稅科目設(shè)置/
10.1.4增值稅發(fā)票/
10.1.5進項稅額管理/
10.1.6可以抵扣進項稅額的賬務(wù)處理/
10.1.7不可以抵扣進項稅額的賬務(wù)處理/
10.1.8銷項稅額的管理/
10.1.9銷項稅額的賬務(wù)處理/
10.1.10納稅義務(wù)發(fā)生時點與確認收入不一致的處理/
10.1.11增值稅檢查調(diào)整的會計處理/
10.1.12繳納增值稅會計處理/
10.1.13納稅申報/
10.1.14增值稅加計抵減會計處理/
10.1.15增值稅留抵退稅新政會計處理/
10.1.16增值稅減免稅款的會計處理/
10.1.17小微企業(yè)免征增值稅的會計處理/
10.1.18購買稅控設(shè)備及服務(wù)費的會計處理/
10.2稅金及附加/
10.2.1城市維護建設(shè)稅/
10.2.2教育費附加/
10.2.3車輛購置稅/
10.2.4車船稅/
10.2.5印花稅/
10.3企業(yè)所得稅/
10.3.1企業(yè)所得稅要素/
10.3.2哪些收入要繳納企業(yè)所得稅/
10.3.3準予扣除的項目/
10.3.4計稅基礎(chǔ)/
10.3.5當期所得稅/
10.3.6所得稅費用的計算/
10.3.7稅收優(yōu)惠/
10.4個人所得稅/
10.4.1綜合所得/
10.4.2應(yīng)納稅所得額的計算/
10.4.3匯算清繳/ⅧⅦ
第11章酒店費用與利潤核算
11.1銷售費用/
11.1.1銷售費用科目具體設(shè)置/
11.1.2銷售費用賬務(wù)處理/
11.2管理費用/
11.2.1管理費用科目具體設(shè)置/
11.2.2管理費用賬務(wù)處理/
11.3財務(wù)費用/
11.3.1財務(wù)費用科目具體設(shè)置/
11.3.2財務(wù)費用賬務(wù)處理/
11.4利潤結(jié)轉(zhuǎn)/
11.4.1本年利潤科目具體設(shè)置/
11.4.2期末結(jié)轉(zhuǎn)/
11.5凈利潤分配/
11.5.1盈余公積科目具體設(shè)置/
11.5.2盈余公積賬務(wù)處理/
第12章財務(wù)報表的編制
12.1資產(chǎn)負債表/
12.1.1資產(chǎn)負債表的構(gòu)成原理/
12.1.2“期末余額”填列方法/
12.1.3資產(chǎn)項目的填列方法/
12.1.4負債項目的填列方法/
12.1.5所有者權(quán)益項目的填列方法/
12.1.6資產(chǎn)負債表編制案例/
12.1.7資產(chǎn)結(jié)構(gòu)分析/
12.1.8資產(chǎn)構(gòu)成要素分析/
12.2利潤表/
12.2.1利潤表的編制方法/
12.2.2利潤表編制案例/
12.3現(xiàn)金流量表/
12.3.1經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量項目計算/
12.3.2投資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量項目計算/
12.3.3融資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量有關(guān)項目的計算/
12.3.4現(xiàn)金流量表編制案例/
12.4所有者權(quán)益變動表/
12.4.1所有者權(quán)益變動表含義及結(jié)構(gòu)/
12.4.2所有者權(quán)益變動表的編制案例/
參 考 文 獻00
書單推薦
