現(xiàn)代口述歷史源于美國，后為保存“公眾記憶”的歷史記錄方式。那么，怎么理解口述歷史呢？中華上下五千年，無論是遠古先民傳說，還是春秋戰(zhàn)國智者先賢口頭傳授并編撰成書的《論語》之類，抑或近現(xiàn)代各種形式的社會調查、媒體訪談，乃至老一輩人給子孫講述的家庭淵源或個人往事，等等，都可以理解為廣義的口述歷史。

近些年隨著越來越多人的關注，口述歷史已不僅僅局限于“記錄”，而是越來越注重對訪談員的專業(yè)培訓，以及研究領域的專業(yè)規(guī)范。正如英國學者保羅·湯普森（Paul Thompson）所謂“用人民自己的語言把歷史交還給人民”，說的就是口述歷史在史料征集及現(xiàn)代史學研究上的專業(yè)性、規(guī)范性及平民性的特點。

在澳門歷史研究中，口述歷史日漸受到重視。2008年，為加強澳門學術研究，打造特色研究平臺，澳門口述歷史協(xié)會應運而生。協(xié)會的宗旨是團結專家學者和青年學生，利用科學方法，推進口述歷史資料的采集、編輯和研究工作，并通過對民間私家著述和公私文書資料的收集、整理，促進澳門歷史研究的發(fā)展，提升澳門的文化形象。澳門口述歷史協(xié)會成立至今，深入不同的社區(qū)，開展了多項口述歷史訪談，從新橋、下環(huán)、福隆、十月初五街到氹仔、路環(huán)，訪談不同階層的澳門老居民數(shù)百人，以“社區(qū)變遷”和“行業(yè)興衰”兩個視角，透過受訪者口述“親歷、親見、親聞”的回憶，從不同方面反映澳門社會近百年的歷史發(fā)展，并保存了大量視頻、音頻、圖片和文字，為保存社區(qū)歷史、弘揚社區(qū)文化做出了一定貢獻。

協(xié)會近年來計劃將以往訪談成果匯總成“澳門口述歷史叢書”（以下簡稱“叢書”），并開始分批出版。從內(nèi)容上來講，本“叢書”涉及人物、家庭、行業(yè)、社區(qū)、風俗等專題，不僅補充了澳門現(xiàn)代史文字資料之不足，亦豐富了澳門歷史。就早前對澳門歷史研究情況的考察，澳門現(xiàn)代史最重要的史料實為口述史料，而非文字史料�，F(xiàn)今在世的已過古稀之年的老澳門人，經(jīng)歷了抗戰(zhàn)、新中國成立、澳門回歸等重大歷史事件，他們的集體回憶構成了一幕幕最真實、最生動的澳門現(xiàn)代歷史圖像。

另一方面，“叢書”于內(nèi)地出版，在提升澳門文化傳播輻射力的同時，亦能深化兩地的文化交流�？v觀澳門出版物現(xiàn)狀，內(nèi)容呈現(xiàn)多元化，圖書市場空間雖有明顯發(fā)展，但還面臨不少問題，具有澳門本土特色的書籍一直很難大量在內(nèi)地傳播。而此次“叢書”由內(nèi)地出版社出版發(fā)行，是澳門口述歷史出版物在出版地域、傳播途徑上的一項大突破。

自訪談計劃啟動以來，協(xié)會訪談團隊走進澳門的街頭巷尾，尋覓那些瀕臨消失的人和事。經(jīng)一位位古稀之年的澳門人的口述，以及我們的專業(yè)團隊后期的整理、篩選、撰稿及史料研究、校對等工作，協(xié)會已經(jīng)開始了編撰書稿進而出版的工作。

相信這些涉及澳門經(jīng)濟、歷史、文化及社會生活等方方面面的鮮活的口述歷史材料，以及文中所配珍貴的老照片，能很好地展現(xiàn)滄桑而又富有生命力的澳門風貌。

這本《百年節(jié)誕——澳門廟宇文化口述歷史》, 是澳門口述歷史協(xié)會團隊對澳門部分中式傳統(tǒng)廟宇的廟祝或有關負責人進行訪談的整理稿。

在對澳門中式傳統(tǒng)廟宇的訪談中，我們團隊盡可能地拍攝了廟宇現(xiàn)貌，并收集了部分早年舊影像，經(jīng)過一定的整理，現(xiàn)在根據(jù)內(nèi)文需要，選擇配入文中。希望讀者在閱讀訪談文字的同時，能夠對其地、其情、其景，有些許直觀的感受。

在啟動出版籌備事宜的時候，這本書我們保留了第三人稱的寫法，因為對澳門每年不同時段進行的各種節(jié)慶活動，采用第一人稱來采寫，無法展現(xiàn)那眾多民眾多年持續(xù)參與的活動場景。

附錄“口述歷史資料”是團隊開展項目時的一些基本記錄，例如受訪者姓名、年齡、基本情況，訪談地點等，希望能夠對此項目的整體面貌有一個清晰把握。

澳門每年各種不同時段進行的各種節(jié)慶活動，除個別節(jié)誕，基本上都傳承了百年甚至數(shù)百年，時至今時，依然年年舉辦，年年熱鬧非凡。從本項目訪談至今，又過去了幾年，在每個項目之后，我們用“近年大事記”的形式，將一些近年媒體對澳門各類節(jié)誕活動的報道略列一二，令讀者對這些項目的延續(xù)情況有所了解，此我們所愿矣。

幾年時間過去了。當年接受我們訪談的不少人，已經(jīng)不可避免地年長了許多歲，更有人已經(jīng)永遠地離開了我們。而當年我們協(xié)會這支年輕的訪談員團隊，有在讀大學生、高中生，如今均已經(jīng)走進了社會，在不同的專業(yè)領域都有了很好的崗位，有文博機構的公務員，有教師，有社會工作者，有大學博士生。他們當年在口述歷史協(xié)會所進行的口述訪談項目，對于他們更多地接觸社會，鍛煉和提高他們的工作能力，有著莫大的幫助。

謹將本套叢書獻給可愛的澳門，以及生活在澳門這片土地上的人們。