玉米是我國當(dāng)前種植面積最大和總產(chǎn)量最高的農(nóng)作物，由于玉米具有明顯的雜種優(yōu)勢和嚴(yán)重的自交退化現(xiàn)象，農(nóng)民無法自制自留雜交種，因而有利于保護(hù)育種家和制種企業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)，使得玉米種子產(chǎn)業(yè)在世界農(nóng)業(yè)行業(yè)中占據(jù)重要地位。當(dāng)前我國每年的玉米種子需求量在10億kg以上，產(chǎn)值超過200億元。提高玉米種子生產(chǎn)技術(shù)水平既是我國糧食生產(chǎn)和糧食安全的重點(diǎn)，也是農(nóng)民增產(chǎn)增收的重要途徑。近年來，隨著機(jī)械單粒播種技術(shù)的推廣，對玉米種子質(zhì)量提出更高的要求，高活力種子的獲得離不開精細(xì)的生產(chǎn)技術(shù)，更需要精準(zhǔn)的維持高活力的加工和貯藏技術(shù)，因?yàn)榧庸ず唾A藏不當(dāng)有可能導(dǎo)致原本高活力的種子發(fā)生劣變而快速失去活力。
　　在農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)“主要農(nóng)作物高活力種子生產(chǎn)技術(shù)研究與示范（201303002）”，北京市科委項(xiàng)目“玉米商業(yè)化育種種子質(zhì)量控制關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用（ 2121100001512006）”和國家玉米產(chǎn)業(yè)體系“玉米種子擴(kuò)繁和生產(chǎn)技術(shù)（CARS-02-10）”等項(xiàng)目的支持下，我們組織了多個(gè)國內(nèi)優(yōu)勢單位開展了玉米種子加工和貯藏關(guān)鍵技術(shù)的研究和應(yīng)用示范。經(jīng)過數(shù)年的研究和積累，基本明確了玉米種子的安全高效烘干、低損脫粒、安全貯藏等技術(shù)規(guī)范。在此基礎(chǔ)上，我們啟動了《玉米種子加工與貯藏技術(shù)手冊》的編寫工作，全文共分為上中下三冊，上冊為收獲技術(shù)和干燥技術(shù)、中冊為包衣技術(shù)和包裝技術(shù)、下冊為貯藏技術(shù)。
　　隨著我國玉米種子加工和貯藏技術(shù)的發(fā)展，維持高活力玉米種子加工和貯藏的技術(shù)化、規(guī)模化、信息化、區(qū)域化、定制化將成為未來發(fā)展的必然需求，本書出版可供各級農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和制種人員應(yīng)用，也可供教學(xué)和科研人員參考。由于時(shí)間緊促，加上編者水平有限，難免會有錯誤和疏漏之處，懇請讀者批評指正。
　　感謝為本書編寫提供技術(shù)參考和意見的企業(yè)技術(shù)人員、專家學(xué)者和農(nóng)民朋友。