鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)/全國(guó)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)精品教材暨鄉(xiāng)村振興叢書(shū)
定 價(jià):54 元
叢書(shū)名:全國(guó)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)精品教材暨鄉(xiāng)村振興叢書(shū)
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- 作者:徐虹,朱偉 編
- 出版時(shí)間:2019/12/1
- ISBN:9787565523243
- 出 版 社:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
- 中圖法分類(lèi):F592.3
- 頁(yè)碼:253
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開(kāi)本:16開(kāi)
《鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)/全國(guó)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)精品教材暨鄉(xiāng)村振興叢書(shū)》系統(tǒng)介紹了鄉(xiāng)村旅游的概念、本質(zhì)、需求和建構(gòu)方向等問(wèn)題,根據(jù)開(kāi)發(fā)原理從鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)、資源、環(huán)境、營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)品、服務(wù)等多方面進(jìn)行創(chuàng)意開(kāi)發(fā),通過(guò)鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)園、休閑采摘園、休閑菜園、游賞花園、休閑茶園、田園綜合體、休閑牧場(chǎng)、休閑農(nóng)莊等鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品將理論應(yīng)用于實(shí)踐,結(jié)合浙江湖州魯家村、莫干山民俗、寧波大橋生態(tài)農(nóng)莊、甌海白云山農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)、天宮莊園都市休閑農(nóng)業(yè)、仙居油菜花節(jié)、東岙漁家樂(lè)、班竹村古村落、葛嶺人家鄉(xiāng)村、陜西袁家村等鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)經(jīng)典案例,提供經(jīng)驗(yàn)借鑒與案例評(píng)述,以期推動(dòng)我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的創(chuàng)意開(kāi)發(fā)與可持續(xù)發(fā)展。
自從接受全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主席章繼剛的邀請(qǐng)著手進(jìn)行本教材的編寫(xiě)任務(wù)后感覺(jué)壓力很大,因?yàn)猷l(xiāng)村旅游是近些年才逐漸發(fā)展起來(lái)的一種新興業(yè)態(tài),創(chuàng)意開(kāi)發(fā)的實(shí)踐尚在摸索之中,而從理論研究上來(lái)看也是剛剛起步,專(zhuān)業(yè)教育方面更是空白,所以可資借鑒的理論、經(jīng)驗(yàn)與做法都不夠成熟,而作為教材建設(shè)的話應(yīng)該是比較成熟且得到基本共識(shí)下的原理闡述更為恰當(dāng)。但是在黨的十九大提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的指引下,我國(guó)的鄉(xiāng)村面臨著重構(gòu)與建設(shè)的巨大歷史機(jī)遇,如何適應(yīng)新時(shí)代鄉(xiāng)村全面振興的需要,用好旅游扶貧的各項(xiàng)政策,更好地滿足當(dāng)今旅游市場(chǎng)對(duì)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品升級(jí)換代的需求,已成為迫切需要面對(duì)的當(dāng)務(wù)之急。作為高校教學(xué)研究人員理當(dāng)有責(zé)任探索未知,為國(guó)家建設(shè)做出貢獻(xiàn),因此無(wú)法等也不能等,只能以積極的態(tài)度和變革的思維面對(duì)新形勢(shì)下的新需要,總結(jié)借鑒國(guó)內(nèi)外鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的經(jīng)驗(yàn)做法,大膽嘗試編寫(xiě)一本鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)的教材供需要者使用、借鑒、批判、改進(jìn),以期為我國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展盡一點(diǎn)綿薄之力,啟發(fā)更多的人關(guān)心該領(lǐng)域建設(shè),共同提升該領(lǐng)域的發(fā)展水平。
此教材的編寫(xiě)匯集了眾多人的智慧和力量幾經(jīng)反復(fù)才得以完成。在章繼剛老師的帶領(lǐng)下,提出了叢書(shū)編寫(xiě)的總體要求和編寫(xiě)規(guī)定,為確保教材編寫(xiě)質(zhì)量奠定了基礎(chǔ)。主編按照總體要求提出了編寫(xiě)大綱,由于涉及的資料和案例搜集及初稿編寫(xiě)任務(wù)較重,籌備期間組織了我?guī)У难芯可皣?guó)內(nèi)高校來(lái)我院的訪問(wèn)學(xué)者等開(kāi)展了前期工作及部分初稿的寫(xiě)作,他們主要包括:博士生王彩彩、楊紅艷、秦達(dá)郅,碩士生郭聽(tīng)悅、奚麗、韓林娟、郭連文,來(lái)我院的訪問(wèn)學(xué)者主要有:桂林旅游學(xué)院的張翔云教授、譚燕瑜老師,天津職業(yè)大學(xué)旅游管理學(xué)院莊佩芳老師、廣西師范學(xué)院張志宏老師、浙江師范大學(xué)劉會(huì)燕老師、濱州學(xué)院代福梅老師、方榮輝老師、山西長(zhǎng)治學(xué)院李鵬學(xué)老師、包頭職業(yè)技術(shù)學(xué)院張冰老師、延邊大學(xué)呼延文娟老師、山東女子學(xué)院薛美花老師、泰山學(xué)院孟華教授等。在大家共同努力下,部分初稿完成后感覺(jué)與最初的計(jì)劃目標(biāo)還有出入,于是我又邀請(qǐng)?zhí)旖蜣r(nóng)學(xué)院朱偉副教授對(duì)全書(shū)進(jìn)行了再次加工修改,我與朱偉老師討論中有一些新的想法,在結(jié)構(gòu)內(nèi)容上也做了較大修訂變化。經(jīng)過(guò)幾輪反復(fù)后終于完成了書(shū)稿的寫(xiě)作。在此要特別感謝以上各位成員前期對(duì)本書(shū)的完成所做出的貢獻(xiàn)!
鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)尚在實(shí)踐之中,教材中許多國(guó)內(nèi)外案例是大家廣泛搜集起來(lái)的,尤其是其中許多珍貴的照片也被引用在教材中,但是因無(wú)法一一與原作者取得聯(lián)系,在此特別感謝這些為鄉(xiāng)村旅游振興提供無(wú)私幫助的人們,才能讓本教材有更加豐富的圖片供鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者和學(xué)生閱讀感受創(chuàng)意設(shè)計(jì)的魅力和影響,進(jìn)而提高對(duì)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)的認(rèn)識(shí)?梢钥闯鰜(lái),為了鄉(xiāng)村旅游健康發(fā)展,為了讓更多人介入鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)中為市場(chǎng)提供合格的產(chǎn)品,社會(huì)各界都傾注了各自的力量盡其所能地幫助鄉(xiāng)村發(fā)展建設(shè),在此把特別的感謝獻(xiàn)給你們!
本教材的出版是在南開(kāi)大學(xué)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游研究中心的資助下實(shí)現(xiàn)的,也是該中心的年度系列成果之一。為本教材的出版,出版社的編輯老師也是十分認(rèn)真地給予校對(duì)審稿幫助,為本教材出版默默地奉獻(xiàn)著出版人的激情和耐心,在此一并表達(dá)我們的感謝之情!
總之,為了鄉(xiāng)村振興的偉大目標(biāo)我們走在了一起,為了讓學(xué)生們更好地了解鄉(xiāng)村旅游如何創(chuàng)意開(kāi)發(fā)我們走在了一起,為了讓廣大村民了解鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)原理和理論我們走在了一起。為了心中的夢(mèng)想和情懷,我們一起盡綿薄之力,這是一件很有意義、有價(jià)值的事情!雖然我們努力了,但是限于我們的視野和能力尚有不足,教材中難免有不足或錯(cuò)誤的地方,請(qǐng)大家不吝賜教,我們會(huì)認(rèn)真聽(tīng)取并修改完善的。
再次感謝所有參與的人!
徐虹,女,南開(kāi)大學(xué)旅游與服務(wù)學(xué)院黨委書(shū)記,博士,教授,博士生導(dǎo)師。
中國(guó)旅游協(xié)會(huì)旅游教育分會(huì)副會(huì)長(zhǎng),中國(guó)旅游協(xié)會(huì)婦女旅游委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng),我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部首屆休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游專(zhuān)家委員會(huì)委員,天津市旅游教育分會(huì)會(huì)長(zhǎng),天津市政府決策咨詢委員,天津市休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)主任,南開(kāi)大學(xué)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游中心主任,若干學(xué)術(shù)刊物的匿名審稿專(zhuān)家及國(guó)家科研項(xiàng)目評(píng)審專(zhuān)家。主要研究方向?yàn)槁糜萎a(chǎn)業(yè)生態(tài)、旅游目的地競(jìng)爭(zhēng)力、旅游企業(yè)服務(wù)戰(zhàn)略與創(chuàng)新管理、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游等。主持了國(guó)家自然科學(xué)基金、社科重點(diǎn)項(xiàng)目及教育部、國(guó)家旅游局等項(xiàng)目幾十項(xiàng),發(fā)表論著百余篇(部)。
朱偉,男,河南輝縣人,天津農(nóng)學(xué)院人文學(xué)院旅游學(xué)院副教授、博士后、碩士研究生導(dǎo)師。2014年中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究生院博士畢業(yè),北京交通大學(xué)旅游管理博士后。主要從事鄉(xiāng)村旅游、休閑農(nóng)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)化等方面的教學(xué)與科研工作。近年來(lái)在《EURASIA Journal of Mathematics,Science and Technology Education》《西南民族大學(xué)學(xué)報(bào)》《河南師范大學(xué)學(xué)報(bào)》等國(guó)內(nèi)外刊物發(fā)表論文20余篇,出版《休閑農(nóng)業(yè)理論建構(gòu)與實(shí)踐研究》《鄉(xiāng)村旅游理論與實(shí)踐》《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》《中原經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)中的金融支持研究》等著作7部,主持、參與省部級(jí)以上科研項(xiàng)目10余項(xiàng),獲廳局級(jí)以上獎(jiǎng)勵(lì)10項(xiàng)。
第一章 旅游本質(zhì)與鄉(xiāng)村旅游概述
第一節(jié) 旅游的本質(zhì)
一、旅游本質(zhì)申論
二、關(guān)于旅游概念與范疇的思考
第二節(jié) 鄉(xiāng)村旅游概念解析
一、鄉(xiāng)村旅游內(nèi)涵
二、鄉(xiāng)村旅游理論體系模型構(gòu)建
第三節(jié) 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展實(shí)踐與問(wèn)題
一、我國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展實(shí)踐
二、鄉(xiāng)村旅游研究述略
第二章 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)理論基礎(chǔ)
第一節(jié) 供給視角下的理論基礎(chǔ)
一、產(chǎn)業(yè)融合理論
二、創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)理論
三、旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)理論
第二節(jié) 需求視角下的理論基礎(chǔ)
一、旅游體驗(yàn)理論
二、旅游凝視理論
第三章 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)的多維分析
第一節(jié) 鄉(xiāng)村旅游的時(shí)間變遷:歷史-現(xiàn)在-未來(lái)
一、大眾鄉(xiāng)村旅游的歷史
二、被遺忘的歷史
三、鄉(xiāng)村旅游的現(xiàn)在
四、鄉(xiāng)村旅游的未來(lái)
第二節(jié) 鄉(xiāng)村旅游的空間分析:城市-鄉(xiāng)村-荒野
一、初級(jí)階段的鄉(xiāng)村旅游目的地——城市中心時(shí)代
二、深入階段的鄉(xiāng)村旅游目的地——鄉(xiāng)村中心的回歸
三、未來(lái)鄉(xiāng)村旅游目的地——鄉(xiāng)村為中心的荒野拓展
第三節(jié) 鄉(xiāng)村旅游的品質(zhì)分析:農(nóng)家樂(lè)-鄉(xiāng)村旅游-鄉(xiāng)村游憩
一、初級(jí)階段的農(nóng)家樂(lè)
二、轉(zhuǎn)向中的鄉(xiāng)村旅游
三、新發(fā)展主義語(yǔ)境下的鄉(xiāng)村游憩
第四節(jié) 鄉(xiāng)村重構(gòu)下的鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)
一、鄉(xiāng)村旅游問(wèn)題與思考
二、鄉(xiāng)村旅游問(wèn)題探源
三、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)新發(fā)展之創(chuàng)意開(kāi)發(fā)路徑選擇
第四章 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)類(lèi)型與內(nèi)容
第一節(jié) 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)類(lèi)型
一、創(chuàng)意旅游的興起
二、創(chuàng)意鄉(xiāng)村旅游:促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)
三、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)內(nèi)涵
四、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)分類(lèi)
第二節(jié) 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)主要內(nèi)容
一、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)原則
二、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)內(nèi)容
第五章 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)程序與方法
第一節(jié) 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)程序
一、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)一般程序
二、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)途徑
第二節(jié) 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)方法與技術(shù)
一、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)的基本方法
二、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)的具體方法
三、鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)的技術(shù)
第六章 國(guó)外鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)案例與啟示
第一節(jié) 英國(guó)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)與啟示
一、英國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展概述
二、英國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的體系支撐與模式建立
三、英國(guó)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)案例研究
四、英國(guó)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)的成功經(jīng)驗(yàn)
第二節(jié) 美國(guó)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)與啟示
一、黑莓牧場(chǎng):美國(guó)第一鄉(xiāng)村休閑圣地
二、理想田園——納帕溪谷
三、玉米迷宮
四、美國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展特點(diǎn)
五、對(duì)國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)的啟示
第三節(jié) 法國(guó)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)與啟示
一、法國(guó)鄉(xiāng)村旅游的起源
二、法國(guó)鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目
三、法國(guó)鄉(xiāng)村家庭旅館的四種類(lèi)型
四、法國(guó)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)典型案例
五、法國(guó)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)的經(jīng)驗(yàn)借鑒
第四節(jié) 日本鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)與啟示
一、日本鄉(xiāng)村旅游的起因
二、日本鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展過(guò)程
三、日本鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展模式與運(yùn)行機(jī)制
四、日本鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)典型案例
五、日本鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)對(duì)我國(guó)的借鑒意義
第五節(jié) 荷蘭鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)與啟示
一、羊角村——“荷蘭威尼斯”
二、庫(kù)肯霍夫公園——荷蘭景觀創(chuàng)意的典范
第七章 國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)案例與啟示
第一節(jié) 袁家村——“舌尖”經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)創(chuàng)新業(yè)態(tài)
一、袁家村的成功經(jīng)驗(yàn)
二、袁家村的啟示
第二節(jié) 中國(guó)最美民宿——莫干山
一、區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯,心靈歸屬地觸手可及
二、自然資源豐富,是依托又是民宿構(gòu)成部分
三、人文歷史深厚,讓名人、洋人背書(shū)
四、建筑遺存眾多,建筑本身就是風(fēng)景
五、鄉(xiāng)村旅游推動(dòng),越是大城市越先逆勢(shì)而動(dòng)
六、深挖文化資源,創(chuàng)意賦予新的靈魂
七、塑造新品類(lèi),獨(dú)樹(shù)一幟
八、高規(guī)格,卻又形式多樣,規(guī)模效應(yīng)凸顯
九、當(dāng)?shù)卣罅Ψ龀,背靠大?shù)好乘涼
第三節(jié) 臺(tái)灣鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)及案例
一、臺(tái)灣桃米村
二、臺(tái)灣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展啟示
第四節(jié) 北京小毛驢市民農(nóng)園
一、北京小毛驢市民農(nóng)園簡(jiǎn)介
二、生產(chǎn)原則
三、團(tuán)購(gòu)原則
四、產(chǎn)品和服務(wù)特點(diǎn)
五、案例分析
第五節(jié) 浙江斑竹村古村落
一、修舊如舊:打造古跡唐詩(shī)村
二、準(zhǔn)確定位:天姥門(mén)戶的“唐詩(shī)村”
三、募集資金、整合規(guī)劃
四、整合資源、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),齊心共奔富裕村
五、案例小結(jié)
第六節(jié) 仙居油菜花節(jié)
一、仙居油菜花節(jié)概況
二、仙居油菜花傳承和發(fā)展
三、部門(mén)聯(lián)動(dòng),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
四、“一條龍”服務(wù)
五、案例小結(jié)
第八章 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)趨勢(shì)與策略
第一節(jié) 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)趨勢(shì)
一、創(chuàng)意策劃品牌化趨勢(shì)
二、創(chuàng)意要素組合集約化趨勢(shì)
三、創(chuàng)意技術(shù)集成模式化趨勢(shì)
四、創(chuàng)意生產(chǎn)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化趨勢(shì)
五、創(chuàng)意資源利用循環(huán)化趨勢(shì)
六、創(chuàng)意產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)生態(tài)化趨勢(shì)
七、創(chuàng)意服務(wù)人本規(guī)范化趨勢(shì)
八、創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)聯(lián)盟化趨勢(shì)
第二節(jié) 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意開(kāi)發(fā)的提升策略
一、凸顯“創(chuàng)意”和“休閑”的核心支撐作用
二、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)增強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)意競(jìng)爭(zhēng)力
三、加大政府扶持力度,完善鄉(xiāng)村基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施
四、創(chuàng)新理念,三產(chǎn)結(jié)合,強(qiáng)化體驗(yàn),滿足需求
第九章 新時(shí)代鄉(xiāng)村旅游的業(yè)態(tài)創(chuàng)新
第一節(jié) 鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展特點(diǎn)
一、鄉(xiāng)村旅游的全域化、特色化、精品化
二、融合發(fā)展、新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新模式層出不窮
三、從鄉(xiāng)村旅游到鄉(xiāng)村生活的綠色發(fā)展新理念
第二節(jié) 新時(shí)代我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的新業(yè)態(tài)
一、國(guó)家農(nóng)業(yè)公園
二、休閑農(nóng)場(chǎng)/休閑牧場(chǎng)
三、鄉(xiāng)村營(yíng)地/運(yùn)動(dòng)公園/鄉(xiāng)村公園
四、鄉(xiāng)村莊園/酒店/會(huì)所
五、鄉(xiāng)村博物館/藝術(shù)村
六、市民農(nóng)園
七、高科技農(nóng)園/教育農(nóng)園
八、鄉(xiāng)村民宿
九、洋家樂(lè)
十、文化創(chuàng)意農(nóng)園
參考文獻(xiàn)