本書(shū)為中醫(yī)經(jīng)典文庫(kù)叢書(shū)之一，作者是元代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家兼醫(yī)學(xué)家忽思慧，共三卷，集飲食學(xué)、藥物學(xué)、養(yǎng)生學(xué)、康復(fù)學(xué)、心理學(xué)之大成，具有很高的實(shí)用價(jià)值和學(xué)術(shù)價(jià)值。
卷一載有三皇圣紀(jì)、養(yǎng)生保健、飲食避忌、聚珍異饌、妊娠食忌和乳母食忌。卷二主要記載了諸般湯煎、食物治病、食物相反、食物中毒的救治等。卷三分門(mén)別類(lèi)選錄了豐富的食療營(yíng)養(yǎng)天然食品，如米、谷、果、菜、魚(yú)、禽、獸以及料物等，詳細(xì)敘述了每種食品的性味、功能、適應(yīng)病癥以及有**性等內(nèi)容。