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腌臘豬肉制品加工實用技術(shù)

腌臘豬肉制品加工實用技術(shù)

定  價:28 元

        

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  • 作者:盧付青主編
  • 出版時間:2018/5/1
  • ISBN:9787536490321
  • 出 版 社:四川科學(xué)技術(shù)出版社
  • 中圖法分類:TS251.5 
  • 頁碼:81頁
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16K
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本書內(nèi)容包括:概述、生豬的養(yǎng)殖技術(shù)、加工基本原理、主要原料及輔料、工藝技術(shù)、設(shè)備設(shè)施、綜合利用、質(zhì)量安全及分析檢測。
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