進(jìn)入21世紀(jì)，和平與發(fā)展成為當(dāng)今世界的主旋律。醫(yī)療、衛(wèi)生、人類生存環(huán)境和人類壽命問題成為當(dāng)今世界各國(guó)最為關(guān)心，也是投入人力、物力、財(cái)力最多、最大的部分。
　　近20年來，世界經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，各國(guó)醫(yī)療、衛(wèi)生、人類居住、生存環(huán)境都得到了明顯的改善，世界人口平均壽命也有了明顯的提高。人類對(duì)生命的延續(xù)和健康的追求就顯得尤為突出。諸多老年性疾病、慢性疾病隨著社會(huì)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而“與時(shí)俱進(jìn)”，呈急速增長(zhǎng)之態(tài)勢(shì)，成為生活品質(zhì)下降、人口死亡最為主要的因素。特別是老年性眼病、心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等重危疾病始終威脅著人們的生命安全。
　　經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，人們的生活條件好了；生存環(huán)境改善了，人們的體質(zhì)增強(qiáng)了；科技發(fā)展了，醫(yī)療衛(wèi)生條件更完善了，可為什么患慢性疾病的人群增多了，比例增大了？有些專家學(xué)者把它歸結(jié)為生活節(jié)奏的加快，生存、工作壓力過大，不良生活習(xí)慣使然；還有些把它用基因、病毒、體質(zhì)、身體機(jī)能等問題進(jìn)行解釋。
　　世間萬物的發(fā)展都有著它必然的客觀規(guī)律，也有著相互的聯(lián)系和共性，慢性疾病也是同樣。我們不難發(fā)現(xiàn)，很多疾病都是相互聯(lián)系、相互關(guān)聯(lián)的。經(jīng)世界各國(guó)研究，不約而同發(fā)現(xiàn)一個(gè)共同的問題，那就是很多慢性疾病都和“過氧化”密切相關(guān)。這也就很好地解釋了為什么很多慢性疾病之間的相互影響、相互關(guān)聯(lián)，也是對(duì)生物遺傳學(xué)和多種慢性疾病理論的有力補(bǔ)充。
　　那么，什么是“過氫化”呢？
　　氧化對(duì)生命非常重要，是人體必需的，離開氧化就不會(huì)有生命。但氧化絕對(duì)不能過度，過度氧化會(huì)引起多分子的改變，導(dǎo)致生理紊亂，乃至于發(fā)生疾病。人們發(fā)現(xiàn)蘋果去皮后很快發(fā)黃、鐵鍋一晚即會(huì)生銹，這就是氧化。氧化不僅速度快，而且破壞能力非同一般。
　　我們攝入已氧化的食物，會(huì)促進(jìn)我們體內(nèi)的過氧化反應(yīng)而引起疾��；我們呼吸或飲用含有活潑不穩(wěn)元素，會(huì)引起機(jī)體內(nèi)的分子發(fā)生電子轉(zhuǎn)移；如果我們?cè)馐茌椛�，�?huì)使機(jī)體分子發(fā)生解體或重組，導(dǎo)致細(xì)胞死亡或基因突變；如果我們產(chǎn)生較強(qiáng)應(yīng)激或有過重的精神壓力，機(jī)體內(nèi)氧化酶會(huì)突然激活，引起氧代謝爆發(fā)，傷害身體……
　　臉上色素的沉淀、色斑形成；甘油三酯氧化引起血管硬化、心肌梗死、腦梗死；射線導(dǎo)致基因變異，形成腫痛、息肉、肌瘤；四氧嘧啶氧化損傷胰島B細(xì)胞形成糖尿病……，這些都是過度氧化引起的嚴(yán)重后果。我們要想真正地健康長(zhǎng)壽、要想使疾病治好不再?gòu)?fù)發(fā)，就必須在提高自身的抗氧化能力的同時(shí)，減少各種有害因素對(duì)身體造成的過氧化損傷。
　　21世紀(jì)將是抗氧化劑的世紀(jì)。蝦青素的推出是抗氧化劑市場(chǎng)領(lǐng)域的一場(chǎng)新革命，甚至有人說：21世紀(jì)將是蝦青素的世紀(jì)。天然藻源的蝦青素及其提取物在歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用。中國(guó)知道蝦青素的人還很少，目前還只是科學(xué)界和時(shí)尚美容界少數(shù)人知曉。哈佛大學(xué)的研究人員研究發(fā)現(xiàn)，Astaxanthin（蝦青素）這種天然類胡蘿卜素成分極具潛力，將成為新型“抗氧化/消炎”制劑，有望在他汀類和抗血小板藥之后掀起第三次預(yù)防性藥物的浪潮。
　　蝦青素對(duì)人體的益處數(shù)不勝數(shù)，作為世界人口第一大國(guó)的中國(guó)，無論是政府相關(guān)單位，各種健康類學(xué)會(huì)、協(xié)會(huì)，還是醫(yī)院和從事蝦青素相關(guān)研究的大專院校及生產(chǎn)、銷售企業(yè)，都有必要對(duì)蝦青素進(jìn)行廣泛的宣傳和普及。
　　編者
　　2013年5月