本書第一章對旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理涉及的重要概念進(jìn)行闡述。第二章介紹旅游企業(yè)外部環(huán)境分析的方法，并分析旅游企業(yè)的外部環(huán)境。與此相對應(yīng)，旅游企業(yè)的內(nèi)部資源分析成為本書第三章。在內(nèi)部資源分析和外部環(huán)境分析的基礎(chǔ)上，旅游企業(yè)需要考查戰(zhàn)略方向，制定和調(diào)整戰(zhàn)略，這是本書第四章。旅游企業(yè)確定戰(zhàn)略方向后，需要進(jìn)一步確定和分析其成長戰(zhàn)略、擴(kuò)張方式和國際化經(jīng)營。因此，本書第五章討論旅游企業(yè)業(yè)務(wù)方面的成長戰(zhàn)略，第六章討論旅游企業(yè)業(yè)務(wù)的擴(kuò)張方式，第七章討論旅游企業(yè)擴(kuò)展過程中的原真性與標(biāo)準(zhǔn)化沖突與協(xié)商，第八章討論旅游企業(yè)地域多元化經(jīng)營的問題。從前面八章的內(nèi)容可以初窺旅游企業(yè)戰(zhàn)略制定的門徑，同時，本書也單獨(dú)辟出一章專門討論旅游企業(yè)戰(zhàn)略的實(shí)施和評價問題，是為第九章。
曾國軍，中山大學(xué)旅游學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師、院長助理、酒店管理系主任，入選 旅游業(yè)青年專家培養(yǎng)計(jì)劃、廣東省千百十人才工程、廣東省海外高層次留學(xué)人才、廣州市重大行政決策專家?guī)�。主要研究興趣涉及旅游市場分析與戰(zhàn)略、旅游與酒店標(biāo)準(zhǔn)化、酒店集團(tuán)擴(kuò)展、家庭旅館聚落、飲食文化生產(chǎn)、酒店?duì)I銷與收益管理等領(lǐng)域。曾在《管理世界》《中國工業(yè)經(jīng)濟(jì)》《管理科學(xué)》《管理評論》《南開管理評論》《管理學(xué)報(bào)》《旅游學(xué)刊》《地理學(xué)報(bào)》《地理科學(xué)》《地理研究》及《International Journal of Hospitality Management》等多個SSCI雜志發(fā)表論文50余篇，獨(dú)立出版專著3本，編著《旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理》1本，合作出版專著3本，譯著3本、主持 自然科學(xué)基金3項(xiàng)、 人文社會科學(xué)基金、 博士點(diǎn)基金、廣東省人文社會科學(xué)基金等多項(xiàng)課題。 曾國軍教授積極參與政府及企業(yè)管理咨詢實(shí)務(wù)工作，曾經(jīng)提供過管理咨詢服務(wù)的主要機(jī)構(gòu)和企業(yè)有：亞組委、廣東省經(jīng)貿(mào)委、廣東省旅游局、廣州市旅游局、珠海市旅游局、肇慶市旅游局、清遠(yuǎn)市旅游局、中山市旅游行業(yè)協(xié)會、法國荷蘭皇家航空公司（荷蘭）、凱悅酒店集團(tuán)、錦江酒店集團(tuán)、嶺南集團(tuán)、白天鵝集團(tuán)、鉑濤集團(tuán)、華天酒店集團(tuán)（湖南）、喀納斯旅游發(fā)展股份有限公司（新疆）、鼓浪嶼家庭旅館協(xié)會（福建）、中山 酒店、粵海 酒店集團(tuán)、廣東大廈、中山旅游行業(yè)協(xié)會、廈門佰翔酒店集團(tuán)（福建）、紅餐匯等。
章 概論
節(jié) 旅游企業(yè)概述
第二節(jié) 戰(zhàn)略管理概述
第三節(jié) 旅游企業(yè)戰(zhàn)略
第二章 旅游企業(yè)的外部環(huán)境
節(jié) 旅游企業(yè)的外部宏觀環(huán)境分析
第二節(jié) 旅游企業(yè)的外部運(yùn)營環(huán)境
第三節(jié) 旅游企業(yè)外部環(huán)境分析的過程
第四節(jié) 旅游企業(yè)運(yùn)營環(huán)境管理的策略
第三章 旅游企業(yè)的內(nèi)部資源與競爭優(yōu)勢
節(jié) 企業(yè)資源與核心能力
第二節(jié) 旅游企業(yè)的資源與核心能力
第三節(jié) 旅游企業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析的方法
第四章 旅游企業(yè)的戰(zhàn)略方向
節(jié) 旅游企業(yè)戰(zhàn)略的影響因素
第二節(jié) 旅游企業(yè)的使命
第三節(jié) 旅游企業(yè)的愿景
第四節(jié) 旅游企業(yè)的價值觀
第五章 旅游企業(yè)的成長戰(zhàn)略
節(jié) 公司層戰(zhàn)略
第二節(jié) 業(yè)務(wù)層戰(zhàn)略
第三節(jié) 職能層戰(zhàn)略
第六章 旅游企業(yè)的擴(kuò)張方式
節(jié) 酒店集團(tuán)的擴(kuò)張方式
第二節(jié) 外酒店集團(tuán)擴(kuò)張方式的比較
第三節(jié) 擴(kuò)張方式與控制權(quán)之關(guān)系
第七章 原真性與標(biāo)準(zhǔn)化悖論
節(jié) 原真性與標(biāo)準(zhǔn)化
第二節(jié) 旅游消費(fèi)情境
第三節(jié) 四種消費(fèi)情境下的生產(chǎn)者響應(yīng)
第八章 旅游企業(yè) 化擴(kuò)展
節(jié) 企業(yè) 化經(jīng)營
第二節(jié) 旅游企業(yè) 化的動因
第三節(jié) 旅游企業(yè) 化經(jīng)營的模式
第四節(jié) 旅游企業(yè) 化經(jīng)營的區(qū)位選擇
第九章 旅游企業(yè)戰(zhàn)略實(shí)施
節(jié) 旅游企業(yè)戰(zhàn)略實(shí)施的內(nèi)涵
第二節(jié) 旅游企業(yè)戰(zhàn)略實(shí)施的組織結(jié)構(gòu)匹配
第三節(jié) 影響旅游企業(yè)戰(zhàn)略實(shí)施的主要因素
第四節(jié) 旅游企業(yè)戰(zhàn)略評價
第五節(jié) 旅游企業(yè)戰(zhàn)略實(shí)施控制
參考文獻(xiàn)
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