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食品衛(wèi)生

食品衛(wèi)生

定  價:49.8 元

叢書名:高等職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材食品專業(yè)系列

        

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  • 作者:傅維,王芃主編
  • 出版時間:2017/3/1
  • ISBN:9787303240593
  • 出 版 社:北京師范大學出版社
  • 中圖法分類:R155.5 
  • 頁碼:354頁
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:16K
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本書共5篇,內容包括:食品的生物性危害、食品的化學性危害、食品中的毒性物質、各類食品的衛(wèi)生檢測、食品標準與安全性評價。
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