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餐飲服務(wù)與管理 
定 價(jià)：33.8 元 叢書(shū)名：定州市職業(yè)技術(shù)教育中心示范校項(xiàng)目建設(shè)成果教材
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本書(shū)內(nèi)容包括：餐飲概述、餐飲服務(wù)的基本技能、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、菜肴與酒水知識(shí)、餐飲推銷、餐廳員工管理、餐飲服務(wù)質(zhì)量和安全管理。
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