本書介紹適用于現(xiàn)代人的安全、健康、科學(xué)的“五谷”養(yǎng)生方式，并結(jié)合男、女、老、幼的不同特點(diǎn)，有針對(duì)性地進(jìn)行了五谷食用、食療、食補(bǔ)、食養(yǎng)方法的指導(dǎo)。