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鐵路職工崗位培訓教材：餐車長 
定 價：59 元
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《鐵路職工崗位培訓教材：餐車長》按照餐車長國家職業(yè)標準和職業(yè)技能培訓規(guī)范編寫，《鐵路職工崗位培訓教材：餐車長》分為兩部分：基本知識和職業(yè)技能�；局R部分包括：職業(yè)道德與法律法規(guī)，鐵路發(fā)展概述、餐車經(jīng)營管理、烹飪知識與營養(yǎng)、酒水知識、衛(wèi)生管理和餐廳服務；職業(yè)技能部分包括職業(yè)技能（通用部分）、中級餐車長、高級餐車長、技師�！惰F路職工崗位培訓教材：餐車長》針對鐵路職工崗位培訓、職業(yè)技能鑒定進行編寫，是各單位組織職工進行各級各類崗位培訓、技能鑒定的必備用書，對各類職業(yè)學校師生也有重要的參考價值。
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