本書以工作過程為導(dǎo)向，選取崗位工作實際案例，以典型工作任務(wù)為引領(lǐng)，結(jié)合茶藝師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)、茶藝職業(yè)技能競賽技術(shù)規(guī)程編寫，是“雙元”育人、“課崗賽證”對接的職業(yè)教育改革成果。 教材由2個模塊8個項目構(gòu)成。模塊一為茶文化入門，圍繞茶的前世今生、科學(xué)健康飲茶和識茶認茶展開，基礎(chǔ)知識與實際應(yīng)用能力巧妙對接。模塊二為茶事服務(wù)，圍繞環(huán)境營造、茶事服務(wù)準(zhǔn)備、泡茶技術(shù)應(yīng)用、茶藝展演、茶事服務(wù)承接等實際崗位工作展開，重點學(xué)習(xí)茶事服務(wù)崗位中的技能。每個項目分為若干學(xué)習(xí)任務(wù)，針對操作性強的技術(shù)點制作了可以免費觀看的二維碼微課。 本書內(nèi)容由淺入深，符合從業(yè)者職業(yè)技能習(xí)得規(guī)律，可作為中高職酒店管理、旅游管理類專業(yè)人員和茶藝愛好者學(xué)習(xí)茶事服務(wù)的教材，也可以作為其他專業(yè)學(xué)習(xí)公共任選課茶藝的教材。? 本套系列教材配有相關(guān)課件、視頻等，歡迎教師完整填寫學(xué)校信息來函免費獲取：xdxtzfudan@163.com。