本書介紹蜂產品的營養(yǎng)知識,科學、細密、實用、接地氣。本書內容分為三塊,分別是:一,打開蜂箱,探秘蜂產品,介紹蜜蜂及蜂產品利用的歷史和主要蜂產能;二,蜂產品的主要品種,及每個品種的特點、加工產品類型、選購方法、貯藏等;三、選對、吃好蜂產品,介紹怎樣因個人需求選用適合的蜂產品、吃法及食用蜂產品的注意事項,以及蜂產品熱點知識問答,解答蜂產品在使用過程中比較集中的問題。
本書對讀者選擇適合的蜂產品、、健康地食用蜂產品有較好的指導作用。
Part 1 打開蜂箱,探秘蜂產品
(一)蜜蜂和蜂產品
1.勤勞的小生靈蜜蜂
2.歷史文獻中的蜂產品
3.古代詩人的蜂產品贊歌
4.蜂產品的五抗作用
(二)蜂蜜,直接、有效的能量來源
1.蜂蜜是這樣釀成的
2.蜂蜜的營養(yǎng)
(三)蜂王漿,延年益壽之珍
1.養(yǎng)育幼蜂的蜜蜂初乳
2.蜂王漿的營養(yǎng)
(四)蜂膠,優(yōu)秀的劑
1.蜂群的守護者
2.紫色黃金
(五)蜂花粉,美容健康佳品
1.來自花朵的饋贈
2.微型營養(yǎng)庫
Part 2 蜂產品的品種、辨優(yōu)與貯存
(一)蜂蜜
1.夸蜂蜜天然食品人人愛
2.常規(guī)加工保持原汁原味
3.選購識別真?zhèn)蝺?yōu)劣
4.貯藏保鮮,防發(fā)酵、防結晶
(二)蜂王漿
1.夸王漿天然蛋白質的源泉
2.常規(guī)加工方便食用、優(yōu)化口感
3.選購四招辨優(yōu)劣
4.貯存嚴格冷凍運輸和保存
(三)蜂膠
1.夸蜂膠天然黃酮的復合體
2.常規(guī)加工更方便食用
3.選購一注裝信息
4.貯存陰涼避光環(huán)境
(四)蜂花粉
1.夸花粉天然維生素寶庫
2.常規(guī)加工為了與易吸收
3.選購干燥、新鮮重要
4.貯存干燥、密封重要
Part 3 選對、吃好蜂產品
(一)蜂產品食用貴在堅持
1.喝蜂蜜好處多多
2.蜂王漿為你增加營養(yǎng)
3.蜂膠助力健康
4.蜂花粉助你容顏不老
(二)按需選用蜂產品
1.調節(jié)身體機能
2.提高人體免疫力
3.緩解疲勞
(三)蜂產品的花樣吃法
1.蜂蜜的花樣吃法
2.蜂王漿的花樣吃法
3.蜂膠的花樣吃法
4.蜂花粉的花樣吃法
(四)食用蜂產品的注意事項
1.食用蜂蜜的注意事項
2.食用蜂王漿的注意事項
3.食用蜂膠的注意事項
4.食用蜂花粉的注意事項
(五)蜂產品熱點知識問答
1.關于蜂蜜
2.關于蜂王漿
3.關于蜂膠
4.關于蜂花粉