民以食為天，水為食之 先。古往今來，飲水安全一 直是關乎人類生存的頭等大 事。古代人有古代人的智慧 ，現(xiàn)代人有現(xiàn)代人的高招。
讀歷史知春秋，飲凈水方思 源。本書帶領大家一起穿越 歷史，走進市井坊問探尋飲 水文化。夢回今朝，領略盛 世之下飲水新顏。全書共5 部分，以古今對照的形式展 開，從城市變遷中領略水之 要義，從詩詞典故中探索飲 水文明，從提水方式中體驗 民族智慧，從凈水工藝中領 略科技發(fā)展，循序漸進地展 示了與飲水安全相關的科學 知識和生活常識。
本書以圖為主，以文為 輔，圖文并茂地進行了飲水 古今對照。文風幽默詼諧又 不失科學與嚴謹。既可作為 中小學生的科普教材及農(nóng)家 書屋的下鄉(xiāng)書籍，也可供相 關專業(yè)人員參閱。