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本色傳統(tǒng)菜 
定 價(jià)：18.8 元 叢書(shū)名：食用煮藝叢書(shū)
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中國(guó)的飲食文化有數(shù)千年的歷史，中國(guó)的烹飪技藝以其技藝精湛、花樣品種繁多、色香味形器俱佳而馳譽(yù)世界，中國(guó)萊品，選料嚴(yán)格，加工精細(xì)，變化多端，講究拼配藝術(shù)，注重把握火候，烹飪方法多樣，菜品種類繁多。
本書(shū)為滿足廣大家庭烹飪愛(ài)好者和年輕廚師的需要，特意精選了本色傳統(tǒng)菜一百多道。所選菜品有傳統(tǒng)名菜，有平常百姓餐桌上的常見(jiàn)菜，有各具風(fēng)味的地方菜，更有*流行的創(chuàng)新菜。
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