第1 章旅游管理概述/1
■ 學習目標/1
1.1 旅游管理學的發(fā)展/3
1.2 旅游系統(tǒng)構(gòu)成/6
1.3 旅游管理概念/10
1.4 旅游管理性質(zhì)/14
1.5 旅游管理任務/16
■ 本章概要/21
■ 單元訓練/22
■ 建議閱讀/27
■ 參考文獻/27
第2 章旅游開發(fā)管理/28
■學習目標/28
2.1 旅游開發(fā)/30
2.2 旅游資源開發(fā)/36
2.3 旅游產(chǎn)品開發(fā)/42
2.4 旅游客源市場開發(fā)/46
2.5 旅游商品開發(fā)/49
■ 本章概要/54
■ 單元訓練/56
■ 建議閱讀/62
■ 參考文獻/62
第3 章旅游產(chǎn)業(yè)管理/64
■ 學習目標/64
3.1 旅游產(chǎn)業(yè)/66
3.2 旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)/70
3.3 旅游產(chǎn)業(yè)融合/82
3.4 旅游產(chǎn)業(yè)政策/89
■ 本章概要/97
■ 單元訓練/98
■ 建議閱讀/103
■ 參考文獻/103
第4 章旅游目的地管理/105
■ 學習目標/105
4.1 旅游目的地管理概述/107
4.2 旅游目的地營銷管理/117
4.3 旅游目的地危機管理/124
4.4 旅游目的地容量管理/129
4.5 旅游目的地規(guī)劃管理/135
■ 本章概要/146
■ 單元訓練/148
■ 建議閱讀/153
■ 參考文獻/154
第５章會展旅游管理/156
■ 學習目標/156
5.1 會展旅游/158
5.2 會展旅游產(chǎn)品/165
5.3 會展旅游者/170
5.4 會展企業(yè)/175
5.5 會展設施/180
■ 本章概要/187
■ 單元訓練/188
■ 建議閱讀/196
■ 參考文獻/196
第6 章旅游酒店管理/198
■ 學習目標/198
6.1 酒店管理概述/199
6.2 酒店管理制度/209
6.3 酒店戰(zhàn)略管理/212
6.4 酒店質(zhì)量管理/216
6.5 酒店計劃管理/218
6.6 酒店組織管理/221
6.7 酒店品牌管理/224
6.8 酒店市場營銷管理/229
■ 本章概要/237
■ 單元訓練/238
■ 建議閱讀/243
■ 參考文獻/244
課業(yè)范例/245
附錄/284