本書內(nèi)容符合“理實一體”的課程改革要求及“行動導(dǎo)向”的教學(xué)改革要求，其設(shè)計理念致力于四個體現(xiàn)：體現(xiàn)職教特色與學(xué)生終身發(fā)展需要，緊密結(jié)合社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和市場經(jīng)濟(jì)的需求并與之相適應(yīng)，關(guān)注學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和職業(yè)成長發(fā)展規(guī)律；體現(xiàn)職業(yè)教育課改思想，以工作過程系統(tǒng)化、典型工作項目化為基礎(chǔ)，以工作單元為載體，遵循“教學(xué)做合一”的基本原則；體現(xiàn)校企合作、工學(xué)結(jié)合的基本特征，教學(xué)內(nèi)容符合崗位特點，針對工作項目訓(xùn)練技能和崗位標(biāo)準(zhǔn)實施考核評價；體現(xiàn)行動導(dǎo)向的教學(xué)思想）教學(xué)模式多樣化，遵循“以人為本”“做中學(xué)”的教學(xué)原則。
本書內(nèi)容以掌握實用操作技能為根本出發(fā)點，按照知識準(zhǔn)備、工作過程、學(xué)生實踐和知識鏈接排列，其中工作過程包括“工作標(biāo)準(zhǔn)”“關(guān)鍵技能”和“操作流程”，學(xué)生實踐包括“布置任務(wù)”和“工作評價”。使學(xué)生在學(xué)習(xí)理論知識的同時，掌握操作的關(guān)鍵技能，并通過實踐活動鞏固所學(xué)知識，通過知識鏈接拓展其知識面。為了增加直觀效果，書中還穿插了相關(guān)實際操作圖片，增加了教材的實用性。