目??錄
1
品味生活
主題一??探索酒的奧秘??/??3
???? 1.1??走進酒的世界 ??/??3
???? 1.2??自釀葡萄酒 ??/??5
???? 1.3??中國酒文化 ??/??9
主題二??尋找茶的魅力??/??12
???? 2.1??走進茶世界 ??/??12
???? 2.2??茶多酚的提取 ??/??14
???? 2.3??茶文化 ??/??18
???? 2.4??茶產(chǎn)品 DIY ??/??22
主題三??趣味制蛋品??/??26
???? 3.1??蛋的構(gòu)造與營養(yǎng) ??/??26
???? 3.2??咸蛋、皮蛋的制作 ??/??29
???? 3.3??蛋的挑選與儲存 ??/??33
???? 3.4??成果展示 ??/??36
主題四??多變的蛋白質(zhì)??/??38
???? 4.1??蛋白質(zhì)的認識 ??/??38
???? 4.2??蛋白質(zhì)的檢驗 ??/??42
???? 4.3??蛋白質(zhì)的變性 ??/??44
目 錄
生活中化學實踐活動
2
品質(zhì)生活
主題一??多彩的肥皂??/??51
???? 1.1??形形色色的肥皂 ??/??51
???? 1.2??自制肥皂 ??/??55
???? 1.3??肥皂去污能力大比拼 ??/??59
???? 1.4??肥皂博覽會 ??/??62
主題二??廚衛(wèi)衛(wèi)士——洗潔精??/??65
???? 2.1??豐富多彩的洗潔精 ??/??65
???? 2.2??果蔬洗潔精的制作方法 ??/??67
???? 2.3??比較洗潔精的去污能力大小 ??/??70
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