《中等職業(yè)教育課程改革國家規(guī)劃新教材配套教學(xué)用書:化學(xué)實驗與實踐活動(通用類)》是與中等職業(yè)教育課程改革國家規(guī)劃新教材《化學(xué)》(通用類)配套使用的實驗與實踐活動教材。本書共分五部分,即化學(xué)實驗基礎(chǔ)知識、化學(xué)基礎(chǔ)實驗、探究實驗、趣味實驗、綜合實驗與實踐活動。第一部分主要介紹化學(xué)實驗規(guī)則、實驗室安全和化學(xué)實驗常用儀器等化學(xué)實驗的一般知識;第二部分包括化學(xué)實驗基本操作和化學(xué)基本實驗;第三部分旨在讓學(xué)生體驗科學(xué)探究的過程,了解科學(xué)探究的基本方法;第四部分設(shè)計了一些能激發(fā)學(xué)生興趣的趣味實驗;第五部分包括綜合實驗和與人們生產(chǎn)、生活聯(lián)系緊密的實踐活動,以提高學(xué)生的動手能力和分析問題、解決問題的能力。
第一部分 化學(xué)實驗基礎(chǔ)知識
一、化學(xué)實驗的目的和要求
二、化學(xué)實驗規(guī)則
三、化學(xué)實驗室安全規(guī)則
四、實驗室意外事故的處理
五、化學(xué)實驗常用儀器
第二部分 化學(xué)基礎(chǔ)實驗
實驗一 化學(xué)實驗基本操作
實驗二 一定物質(zhì)的量濃度溶液的配制技術(shù)
實驗三 溶液的稀釋技術(shù)
實驗四 溶液pH的測定技術(shù)
實驗五 重要有機化合物的性質(zhì)試驗
實驗六 粗鹽提純技術(shù)
實驗七 酸堿滴定技術(shù)
實驗八 普通蒸餾技術(shù)
第三部分 探究實驗
實驗一 同周期元素性質(zhì)的遞變規(guī)律
實驗二 影響化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡的主要因素
實驗三 幾種未知物質(zhì)的鑒別
實驗四 肥皂的制備
第四部分 趣味實驗
實驗一 聽指揮的液滴
實驗二 雪山噴火
實驗三 自制酸堿指示劑
實驗四 鋁片長毛
實驗五 固體酒精的制作
實驗六 假酒鑒定——檢測甲醇
實驗七 白糖變炭
實驗八 偵察指紋
實驗九 葉脈書簽
實驗十 魔杯
實驗十一 會潛水的雞蛋
實驗十二 木炭玩蹦床
實驗十三 水中花園
第五部分 綜合實驗與實踐活動
綜合實驗一 乙酸乙酯的合成技術(shù)
綜合實驗二 茶葉中咖啡因的提取
綜合實驗三 莫爾鹽的制備
實踐活動一 化學(xué)與環(huán)境
實踐活動二 化學(xué)與生活(1)
實踐活動三 化學(xué)與生活(2)
實踐活動四 化學(xué)與能源
實踐活動五 化學(xué)與營養(yǎng)
實踐活動六 化學(xué)與材料
附錄
附錄一 某些試劑溶液的配制
附錄二 常用酸堿溶液的密度、濃度及其配制方法