愛(ài)吃不如會(huì)吃，會(huì)吃不如懂吃。

真正的吃貨不必獵奇，是要懂得家常中的真味，這本書(shū)講的就是如何做一個(gè)真正“講究”的吃貨。

這是一本可飽“眼福”的美食書(shū)：全書(shū)配有近百幅手繪插畫(huà)，著眼于美食的各種細(xì)節(jié)，連筷子都各不相同，深藏著關(guān)于美味的幽默表達(dá)，與讀者一起去尋味。

這是一本戲仿“辭典”的美食書(shū)：有詞頭，略有解釋，聊了吃法，還說(shuō)了掌故，甚至為“吃貨”們便于尋味而在書(shū)后配上了索引。

這是一本講究“場(chǎng)合”的美食書(shū)：吃食的況味與場(chǎng)合密不可分，本書(shū)打破常規(guī)，分為“家里吃著舒坦”“街邊吃得隨意”“飯店吃個(gè)名氣”三部分。

這是一本順應(yīng)“脾胃”的美食書(shū)：詞條的排序別有用心，“家里吃”部分考慮了葷素搭配，順應(yīng)了四時(shí)節(jié)令；“街邊吃”一部分則大致依照了晨昏次序；而“飯店吃”一部分則仿效了宴席的上菜順序，大致講究個(gè)冷菜熱湯。

這是一本充滿了人間煙火情味的美食書(shū)，正如作者崔岱遠(yuǎn)先生所言：“我把那些浸潤(rùn)于美食之中卻又洋溢于食材之外的感受點(diǎn)染于紙上，寫(xiě)成了這本《吃貨辭典》，想與您分享普通飯菜里的溫情和愛(ài)，分享人間之真味。盡管美味千姿百態(tài)、眾口難調(diào)，然而纏繞其間的親情與鄉(xiāng)情卻是相通�！�