本教材共分九章：旅游安全概述、旅游飲食安全防范與應(yīng)對(duì)、旅游住宿安全防范與應(yīng)對(duì)、旅游景區(qū)安全防范與應(yīng)對(duì)、旅游購(gòu)物安全防范與應(yīng)對(duì)、旅游娛樂安全防范與應(yīng)對(duì)、戶外旅游活動(dòng)安全防范與應(yīng)對(duì)、自然災(zāi)害的防范與應(yīng)對(duì)、旅游突發(fā)事件的安全防范與應(yīng)對(duì)。教材編寫是以立德樹人為宗旨，以旅游安全防范與應(yīng)對(duì)為主線，貫穿“食、住、行、游、購(gòu)、娛”旅游六要素，緊密聯(lián)系旅游服務(wù)工作實(shí)際，突出應(yīng)用性和實(shí)踐性，注重學(xué)生職業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)，兼顧“中、高、本”銜接培養(yǎng)。
祝紅文，四川省旅游學(xué)校黨委副書記，高級(jí)講師，國(guó)際金鑰匙學(xué)院川旅分院院長(zhǎng)，康養(yǎng)休閑旅游服務(wù)國(guó)家專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)研制組組長(zhǎng)，世界中聯(lián)森林康養(yǎng)研究專業(yè)委員會(huì)理事會(huì)理事。出版教材8部，發(fā)表論文10余篇，主持***省級(jí)課題5項(xiàng)。
前言
第一章 旅游安全概述
第一節(jié) 旅游安全的概念
第二節(jié) 旅游突發(fā)事件的應(yīng)急管理
第三節(jié) 旅游安全事故的責(zé)任界定與追究
第二章 旅游飲食安全防范與應(yīng)對(duì)
第一節(jié) 旅游飲食安全概述
第二節(jié) 旅游飲食安全事故的防范
第三節(jié) 旅游飲食安全事故的應(yīng)對(duì)
第三章 旅游住宿安全防范與應(yīng)對(duì)
第一節(jié) 旅游住宿安全概述
第二節(jié) 旅游住宿安全事故的防范
第三節(jié) 旅游住宿安全事故的應(yīng)對(duì)
第四章 旅游景區(qū)安全防范與應(yīng)對(duì)
第一節(jié) 旅游景區(qū)安全管理概述
第二節(jié) 旅游景區(qū)安全防范
第三節(jié) 旅游景區(qū)安全應(yīng)對(duì)
第五章 旅游購(gòu)物安全防范與應(yīng)對(duì)
第一節(jié) 旅游購(gòu)物安全概述
第二節(jié) 旅游購(gòu)物安全事故的防范
第三節(jié) 旅游購(gòu)物安全事故的應(yīng)對(duì)
第六章 旅游娛樂安全防范與應(yīng)對(duì)
第一節(jié) 旅游娛樂安全概述
第二節(jié) 旅游娛樂安全事故的防范
第三節(jié) 常見旅游娛樂安全事故的應(yīng)對(duì)
第七章 戶外旅游活動(dòng)安全防范與應(yīng)對(duì)
第一節(jié) 山地類活動(dòng)的安全事故防范與應(yīng)對(duì)
第二節(jié) 水域類活動(dòng)的安全事故防范與應(yīng)對(duì)
第三節(jié) 飛行類活動(dòng)的安全事故防范與應(yīng)對(duì)
第八章 自然災(zāi)害的防范與應(yīng)對(duì)
第一節(jié) 地質(zhì)災(zāi)害的防范與應(yīng)對(duì)
第二節(jié) 氣象災(zāi)害的防范與應(yīng)對(duì)
第三節(jié) 水難事故的防范與應(yīng)對(duì)
第四節(jié) 動(dòng)物危害的防范與應(yīng)對(duì)
第九章 旅游突發(fā)事件的安全防范與應(yīng)對(duì)
第一節(jié) 旅行安全問(wèn)題類型及管理
第二節(jié) 旅游常見意外的防范與應(yīng)對(duì)
第三節(jié) 旅游事故災(zāi)難的防范與應(yīng)對(duì)
第四節(jié) 旅游衛(wèi)生事件的防范與應(yīng)對(duì)
附錄1 安全標(biāo)志
附錄2 《旅游安全管理辦法》
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