目 錄
第一章 農產品質量安全生產概述
第一節(jié) 農產品質量安全生產現狀
一、農產品質量安全的有關概念
二、農產品質量不安全的特征
三、影響農產品質量安全的主要因素
四、我國農產品質量安全的現狀
第二節(jié) 確保農產品質量安全的重要性
一、確保農產品質量安全的重要意義
二、如何保證農產品質量安全
第三節(jié) 農產品質量標準
一、農產品產地質量標準
二、農業(yè)化學品投入標準
三、農產品質量認證標準
第四節(jié) 農產品質量控制
一、農產品質量安全檢測
二、農產品質量安全追溯
三、農產品質量安全監(jiān)管

第二章 農產品質量安全生產要求
第一節(jié) 農產品質量安全概述
一、農產品質量特性
二、農產品質量安全的特性
三、農產品質量安全法律依據
四、我國農產品質量安全生產發(fā)展概況
五、保障我國農產品質量安全生產的措施
第二節(jié) 影響農產品質量安全生產的主要因素
一、農產品產地環(huán)境因素
二、農產品生產過程中的影響因素
第三節(jié) 農產品質量要求與認證管理
一、農產品與食品
二、無公害、綠色食品與有機產品生產
三、無公害農產品、綠色食品與有機農產品認證

第三章 種植業(yè)農產品安全生產關鍵技術
第一節(jié) 主要農作物安全生產技術
一、中國主要農作物生產狀況
二、農作物質量安全的現狀及存在問題
三、產品質量安全與標準化生產技術
第二節(jié) 主要園藝作物安全生產技術
一、我國主要園藝作物生產狀況
二、影響園藝作物質量安全生產的因素
三、產品質量安全與標準化生產技術
第三節(jié) 農作物秸稈的資源化利用技術
一、主要利用方式
二、利用技術及其優(yōu)劣勢

第四章 養(yǎng)殖業(yè)農產品安全生產關鍵技術
第一節(jié) 畜禽產品安全生產概述
一、安全畜禽產品的概念
二、我國畜禽產品生產現狀
三、我國畜禽產品生產中存在的問題
四、大力生產安全畜禽產品的重要意義
第二節(jié) 無公害畜禽養(yǎng)殖生產技術
一、主要影響因素
二、無公害畜禽產品生產技術
三、無公害淡水產品養(yǎng)殖安全生產技術
四、生態(tài)養(yǎng)殖技術

第五章 種養(yǎng)循環(huán)農業(yè)系統(tǒng)安全生產關鍵技術
第一節(jié) 農產品安全與種養(yǎng)循環(huán)農業(yè)系統(tǒng)
一、農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)與農產品安全
二、循環(huán)農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)與農產品安全
三、國內外種養(yǎng)結合循環(huán)農業(yè)發(fā)展概況
第二節(jié) 種養(yǎng)結合循環(huán)農業(yè)的特點與優(yōu)勢
一、種養(yǎng)結合循環(huán)農業(yè)的特點
二、種養(yǎng)結合循環(huán)農業(yè)的優(yōu)勢
第三節(jié) 種養(yǎng)結合循環(huán)農業(yè)系統(tǒng)安全生產技術
一、典型稻田種養(yǎng)循環(huán)農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)
二、典型旱地種養(yǎng)循環(huán)農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)
第四節(jié) 種養(yǎng)結合循環(huán)農業(yè)系統(tǒng)典型案例
一、豬-沼果模式
二、果-草-牧模式
三、豬-沼-作物模式
四、稻蝦綜合種養(yǎng)模式
參考文獻
附錄